আপনি যদি কখনো মাইক্রোওয়েভে ভাত উষ্ণ করার চেষ্টা করে থাকেন, তাহলে আপনি জানতে পারবেন যে এটি শুধুমাত্র শুকনো, অপ্রচলিত চালের ফল। যাইহোক, যদি আপনি জল যোগ করেন এবং চালকে বাষ্পে সীলমোহর করেন, তাহলে আপনি মাইক্রোওয়েভ, চুলা বা চুলা থেকে সুস্বাদু চাল পাবেন।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: মাইক্রোওয়েভে ভাত উষ্ণ করা
ধাপ 1. একটি বিশেষ মাইক্রোওয়েভ পাত্রে চাল রাখুন।
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেট, বাটি বা পাত্রে চাল রাখুন। যদি ভাত একটি খাবারের পাত্রে থাকে এবং আপনি এটিকে পাত্রে গরম করতে চান, তাহলে নিশ্চিত করুন যে খাবারের পাত্রে কোন স্ট্যাপল বা ধাতব হাতল নেই।
ধাপ 2. একটু জল যোগ করুন।
ব্যবহৃত পানির পরিমাণ চালের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণত আপনার এক কাপ ভাতের (350 গ্রাম) জন্য শুধুমাত্র এক টেবিল চামচ পানি প্রয়োজন। গরম করার পরে খুব বেশি মৃদু বা ভিজা না করে চালকে আবার আর্দ্র রাখার জন্য এটি যথেষ্ট।
ধাপ 3. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চালের গুঁড়োগুলি ম্যাশ করুন।
যদি তাদের কাছে একগাদা চাল আটকে থাকে, তবে তারা বাকি চালের মতো গরম হবে না। সুতরাং, ধান পানি পেতে পারে না এবং আবার প্রসারিত হয়। চালের গুঁড়োগুলিকে তাদের মূল আকারে পিষে ফেলার জন্য একটি কাঁটা ব্যবহার করুন।
ধাপ 4. একটি প্লেট বা তোয়ালে দিয়ে পাত্রটি েকে দিন।
চালকে আর্দ্র রাখতে, আপনার পাত্রে একটি প্লেট বা মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লাস্টিকের idাকনা দিয়ে coverেকে দিন (কিন্তু শক্ত করে বন্ধ করবেন না)। আপনি এটি স্যাঁতসেঁতে টিস্যু পেপার দিয়েও coverেকে দিতে পারেন যাতে চাল বেশি পানি শোষণ করতে পারে।
ধাপ 5. চাল গরম করুন।
মাইক্রোওয়েভে ভাত গরম করার সময় উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন। সময়কাল নির্ভর করে চালের পরিমাণের উপর। চালের একটি অংশ গরম করার জন্য 1-2 মিনিট যথেষ্ট।
- যদি আপনি হিমায়িত চাল গরম করে থাকেন, তাহলে মাইক্রোওয়েভে চালটি 2-3 মিনিট গরম করুন।
- পাত্রটি অবশ্যই গরম হতে হবে। সুতরাং, এটি পরে 1-2 মিনিটের জন্য বসতে দিন, অথবা এটি অপসারণ করতে ওভেন মিট ব্যবহার করুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: চুলায় উষ্ণ গরম করা
ধাপ 1. সসপ্যানে চাল রাখুন।
চালটি তার পাত্রে থেকে সসপ্যানে রাখুন। আপনি যে কোন সাইজের প্যান ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু নিশ্চিত করুন যে এটি সবগুলো চালকে চেপে ধরে রাখতে পারে যাতে এটি ফিট না হয়।
ধাপ 2. একটু জল যোগ করুন।
যোগ করা পানির পরিমাণ নির্ভর করে চালের পরিমাণের উপর। যাইহোক, সাধারণত একটি ভাত পরিবেশন করার জন্য কয়েক টেবিল চামচ পানি যথেষ্ট। যেহেতু প্যানটি চুলায় আছে, মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে নয়, তাই রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনাকে একটু জল যোগ করতে হবে যদি চাল এখনও শুকনো দেখায়।
পদক্ষেপ 3. তেল বা মাখন যোগ করুন।
প্যানে চালের উপরে একটু জলপাই তেল orালুন বা সামান্য মাখন (এক টেবিল চামচ কম) রাখুন। এটি রেফ্রিজারেটরে হারিয়ে যাওয়া আর্দ্রতা এবং স্বাদ পুনরুদ্ধার করবে এবং চালকে প্যানে আটকে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে।
ধাপ 4. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো চাল মেশান।
চালের গুঁড়ির উপর চাপ দিতে একটি কাঁটা ব্যবহার করুন কারণ এটি তাদের সমানভাবে তাপ পেতে বাধা দিতে পারে। এই পদ্ধতিটি পুরো চাল জুড়ে তেল এবং জল ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করতে পারে।
পদক্ষেপ 5. একটি শক্ত idাকনা দিয়ে প্যানটি েকে দিন।
যদি আপনার প্যানটি আচ্ছাদিত করা যায়, তাহলে বাষ্পটি ভিতরে সীলমোহর করতে প্যানের উপরে lাকনা রাখুন। যদি আপনার একটি স্কিললেট না থাকে যা পুরোপুরি ফিট করে, প্যানের চেয়ে বড় একটি idাকনা ব্যবহার করুন যাতে এটি সমস্ত অংশ জুড়ে থাকে।
ধাপ 6. একটি কম তাপ সেটিং উপর চাল গরম।
গরম করার সময়টি প্যানে চালের পরিমাণের উপর নির্ভর করবে, তবে সাধারণত একটি ভাতের জন্য 3-5 মিনিট যথেষ্ট। যতবার সম্ভব চাল নাড়ুন যাতে এটি পুড়ে না যায়। জল বাষ্প হয়ে গেলে এবং ভূপৃষ্ঠ ধোঁয়াটে দেখলে বা আবার উঠলে চাল পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
পদ্ধতি 3 এর 3: ওভেনে চাল উষ্ণ করা
ধাপ 1. একটি রোস্টিং প্লেটে চাল রাখুন।
রোস্টিং প্লেটটি বড় এবং নিরাপদ হওয়া উচিত যাতে চাল না চেপে ধরে রাখা যায়।
ধাপ 2. একটু জল যোগ করুন।
চাল পরিবেশন করার জন্য, 15-30 মিলি জল ব্যবহার করুন। বড় অংশের জন্য, আরও জল যোগ করুন।
পদক্ষেপ 3. তেল বা স্টক যোগ করুন।
স্বাদ এবং আর্দ্রতা যোগ করতে চালের মধ্যে একটু জলপাই তেল বা কোন স্টক েলে দিন। চালকে সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন যাতে তরল লেপ্টে যায়।
ধাপ 4. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চালের গুঁড়ো ম্যাশ করুন।
নিশ্চিত করুন যে চাল একসাথে জমে না এবং গ্রিল প্লেটের পুরো অঞ্চলে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে যাতে এটি একই সময়ে রান্না হয়।
ধাপ 5. চালকে শক্ত করে overাকনা দিয়ে overাকুন বা ফয়েল ব্যবহার করুন।
যদি আপনার টোস্টার coveredেকে রাখা যায়, তাহলে চুলায় চাল রাখার আগে theাকনা রাখুন। আপনার যদি এটি না থাকে তবে কেবল অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি শীট ব্যবহার করুন এবং এটি প্লেটের প্রান্তের চারপাশে মোড়ান।
ধাপ 6. চালটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
যদি 20 মিনিটের পরে চাল এখনও খুব শুকনো মনে হয়, এটি চুলা থেকে সরান, ভাতে জল যোগ করুন, তারপর lাকনাটি আবার রাখুন। চুলা চুলায় বা একটি তসার উপর বসতে দিন এবং পাঁচ মিনিট বাষ্প হতে দিন।
