আপনি যদি সুস্বাদু খাবারে পরিপূর্ণ কুলারের সাথে সৈকত বা পার্কে যেতে পারেন তবে এটি দুর্দান্ত হবে। যদি আবহাওয়া গরম হয়, আপনি হয়তো আপনার সাথে কিছু আইসক্রিম আনতে চাইতে পারেন, কিন্তু আপনি কিভাবে এটি গলে যাওয়া রোধ করবেন? ভাগ্যক্রমে, কিছু কৌশল রয়েছে যা আপনার আইসক্রিমকে দীর্ঘস্থায়ী করতে সহায়তা করতে পারে।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: শুকনো বরফ ব্যবহার করা
ধাপ 1. শুকনো বরফ কিনুন।
40 লিটারের কুলারের জন্য আপনার 5-10 কেজি প্রয়োজন। আপনি সুপারমার্কেটে প্রায় p,০০০ থেকে buy৫,০০০ টাকায় কিনতে পারেন। শুকনো বরফ প্রতিদিন প্রায় 2.5-4.5 কেজি হারে বাষ্পীভূত হয়। তাই যদি আপনি খুব তাড়াতাড়ি কিনে থাকেন, তাহলে শুকনো বরফ বাষ্প হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- শুকনো বরফ সাধারণত 25 সেন্টিমিটার প্রস্থ এবং 5 সেন্টিমিটার পুরু এবং প্রতিটি 5 কেজি ওজনের স্ল্যাবে বিক্রি হয়। প্রতি 40 সেমি কুলারের জন্য আপনার একটি প্লেট লাগবে।
- আপনি বালিশের উপর 2-3 সেকেন্ডের জন্য CO2- ভরা অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র স্প্রে করে আপনার নিজের শুকনো বরফ তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে চান তবে গ্লাভস, বন্ধ জুতা এবং অন্যান্য সুরক্ষামূলক গিয়ার পরুন।
ধাপ 2. বায়ু বায়ু সহ একটি উত্তাপযুক্ত কুলার বক্স ব্যবহার করুন।
যেহেতু শুষ্ক বরফ বাষ্প উৎপন্ন করে, তাই নিশ্চিত করুন যে কুলার বক্সে বায়ুচলাচল বা ভালভ আছে যা গ্যাসকে বের হতে দেয়। যদি কুলার শক্তভাবে বন্ধ থাকে, তাহলে ভিতরে চাপ বাড়বে, যার ফলে বিস্ফোরণ ঘটবে।
- যদি আপনার কুলারের একটি ভালভ না থাকে তবে এটি খুব শক্তভাবে বন্ধ করবেন না। একটু খোলা রেখে দিন।
- শুকনো বরফ সাধারণত প্লাস্টিক বা পলিস্টাইরিন পাত্রে প্যাকেজ করা হয়।
ধাপ 3. শুকনো বরফ সামলানোর জন্য মোটা গ্লাভস পরুন।
শুকনো বরফ হাত পুড়িয়ে দিতে পারে (কারণ -78 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার কারণে, এই "পোড়া" আসলে তীব্র তুষারপাত) যেভাবেই হোক, যখন আপনি কুলার থেকে আইসক্রিম বের করবেন তখন আপনার ত্বককে শুষ্ক বরফের স্ল্যাবের সংস্পর্শে আসতে দেবেন না!
ধাপ 4. কুলারের নীচে আইসক্রিম রাখুন।
যেহেতু ঠান্ডা বাতাস নিচের দিকে চলে যাচ্ছে, তাই শুকনো বরফ সবচেয়ে বেশি কার্যকর হয় যখন খাবারের উপরে ঠান্ডা করা যায়। সম্ভব হলে কুলারে অন্যান্য খাবারের উপরে শুকনো বরফ রাখুন।
ধাপ 5. একটি তোয়ালে শুকনো বরফ মোড়ানো এবং কুলারে রাখুন।
এটি শুষ্ক বরফকে উত্তাপিত করবে যাতে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়। এছাড়াও, গামছা শুকনো বরফকে কুলারে রাখা অন্যান্য খাবার নষ্ট করতে বাধা দেবে।
ধাপ drinks. পানীয় এবং অন্যান্য স্ন্যাক্সকে একটি আলাদা কুলারে সংরক্ষণ করুন যাতে সেগুলি জমা না হয়।
শুকনো বরফ যথেষ্ট শক্তিশালী যার অধীনে কিছু জমে যায়। পানীয় এবং জলখাবার আলাদা কুলারে সংরক্ষণ করলে সেগুলো জমাট বাঁধতে বাধা দেবে এবং শুষ্ক বরফের কার্যকারিতা দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করবে।
ধাপ 7. শীতল বাক্সটি প্রান্তে পূরণ করুন।
কুলারের ফাঁকা জায়গা শুষ্ক বরফকে দ্রুত বাষ্পীভূত করে তুলবে। যদি কুলারে ফিট করার জন্য অন্য কোন খাবার না থাকে, তাহলে একটি গামছা বা খবরের কাগজ ব্যবহার করুন যাতে খালি জায়গা পূরণ করা যায়। অথবা, আরো আইসক্রিম কিনুন!
কুলার বক্সটি ভর্তি করার পর তা ভালোভাবে বন্ধ করুন।
ধাপ the. ট্রাঙ্কে কুলার রাখুন যদি আপনি গাড়িতে করে কোথাও আপনার আইসক্রিম নিতে যাচ্ছেন।
বাষ্পীভূত শুষ্ক বরফ CO2 তে পরিণত হবে। গাড়ির অভ্যন্তরের মতো সীমাবদ্ধ স্থানে, CO2 গ্যাস জমা হওয়ার ফলে আপনি মাথা ঘোরা এবং এমনকি মূর্ছাও অনুভব করতে পারেন।
যদি ট্রাঙ্কে কোন জায়গা না থাকে, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি জানালা খুলুন বা এয়ার কন্ডিশনার চালু করুন যাতে বাইরে থেকে তাজা বাতাস সঠিকভাবে চলাচল করতে পারে।
ধাপ 9. কুলারটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে সরাসরি সূর্যের আলো দেখা যায় না।
শুকনো বরফ ছায়ায় রাখলে দীর্ঘস্থায়ী হবে।
ধাপ 10. বরফটি ব্যবহার করার পরে ঘরের তাপমাত্রায় শুকিয়ে দিন।
শুকনো বরফের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করা খুব সহজ। আপনি আইসক্রিম শেষ করার পরে, কেবল কুলারটি খুলুন এবং এটি একটি ভাল বাতাসযুক্ত জায়গায় রাখুন। শুকনো বরফ CO2 তে পরিণত হবে এবং বাতাসে অদৃশ্য হয়ে যাবে।
ড্রেন, সিঙ্ক, টয়লেট বা ট্র্যাশ ক্যানের নিচে কখনো শুকনো বরফ ফেলবেন না। শুকনো বরফ জমাট বাঁধবে এবং পাইপগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে এবং শুষ্ক বরফ খুব দ্রুত প্রসারিত হলে বিস্ফোরণের উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।
2 এর পদ্ধতি 2: সাধারণ বরফ ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি উচ্চ মানের নিরোধক কুলার বক্স ব্যবহার করুন।
সব কুলার বক্স এক নয়। বিভিন্ন ব্র্যান্ড বিভিন্ন অন্তরণ পদ্ধতি ব্যবহার করে। একটি ভালো মানের কুলার যেমন কোলম্যান বা ইগলু আইসক্রিমকে ডিসপোজেবল পলিস্টাইরিন কুলারের চেয়ে অনেক ভালো গলে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে।
ধাপ 2. কুলার বক্সটি ভরাট করার আগে ঠান্ডা করুন।
একটি গরম পাত্রে আইসক্রিম রাখবেন না। শীতল করতে ঘরে কুলার আনুন। প্রয়োজনে বরফের টুকরো দিয়ে ভরে আরও ঠান্ডা করুন। যখন আপনি আইসক্রিম প্যাক করার জন্য প্রস্তুত হন, বাক্সটি খালি করুন এবং এটি নতুন আইস কিউব দিয়ে পূরণ করুন।
ধাপ 3. কুলারের নীচে আইসক্রিম রাখুন।
বাক্সের নীচে রাখা আইটেমগুলি আরও ঠান্ডা থাকবে। যেসব খাবার হিমায়িত করার দরকার নেই তাদের উপরে রাখা যেতে পারে। কুলারে গরম কিছু রাখবেন না কারণ ভিতরের তাপমাত্রা যতটা সম্ভব ঠান্ডা রাখতে হবে!
ধাপ 4. ডিফ্রোস্টিং প্রক্রিয়াকে ধীর করতে বরফের বড় ব্লকগুলি হিমায়িত করুন।
বড় বরফের কিউব তৈরি করতে একটি বড় সসপ্যান ব্যবহার করুন। আইস কিউবের আকার যত বড় হবে, এটি তত দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং আইসক্রিম গলে যাবে!
ধাপ 5. ডিফ্রোস্টিং প্রক্রিয়াকে ধীর করতে বরফে লবণের একটি স্তর যোগ করুন।
লবণ বরফ গলার হারকে ধীর করতে সাহায্য করে। আসলে, প্রাচীনকালে আইসক্রিম তৈরিতে লবণ ব্যবহার করা হতো! 1-2 মুঠো লবণ সরাসরি বরফের পৃষ্ঠে ছিটিয়ে দিন।
ধাপ 6. কুলারে রাখার আগে আইসক্রিম একটি থার্মাল ব্যাগ বা ফ্রিজারের ব্যাগে রাখুন।
পুনর্ব্যবহারযোগ্য তাপ ব্যাগগুলি প্রায়ই সুবিধাজনক দোকানে উষ্ণ খাবার গরম এবং ঠান্ডা খাবার ঠান্ডা রাখার জন্য ব্যবহার করা হয়। প্রথমে থার্মাল ব্যাগে আইসক্রিম ধারক রাখার চেষ্টা করুন, তারপর ব্যাগটি কুলারে রেখে বরফের কিউব দিয়ে coveringেকে দিন।
ধাপ 7. কুলার বক্সে সমস্ত খালি জায়গা পূরণ করুন।
মুক্ত স্থান কুলারের বরফ দ্রুত গলে যাবে। প্রয়োজনে বাক্সটি পুরোপুরি পূরণ করতে একটি তোয়ালে োকান।
ধাপ 8. সবসময় কুলার বক্স বন্ধ রাখুন।
যতবার আপনি কুলার খুলবেন তত দ্রুত ভিতরের বরফ গলে যাবে। পানীয়গুলিকে আলাদা কুলারে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ মানুষের প্রায়ই পানীয়ের প্রয়োজন হয়।
ধাপ 9. কুলার ছায়ায় রাখার চেষ্টা করুন।
আপনি যদি খোলা অবস্থায় থাকেন তবে এটি কঠিন হতে পারে, তবে এটি ঠান্ডা রাখতে চেয়ারের পিছনে বা ছাতার নিচে রাখার চেষ্টা করুন।
সতর্কবাণী
- একটি শুষ্ক বরফ সবসময় একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় সংরক্ষণ করুন।
- শুকনো বরফ স্পর্শ করার সময় গ্লাভস পরুন।
- শুষ্ক বরফ শিশু এবং পোষা প্রাণীর নাগালের বাইরে রাখুন।
- শুকনো বরফ কখনই গ্রাস করবেন না।
