সবাই যে কফি পান করছে তার উপরে দুধের উষ্ণ ফেনা পছন্দ করে। আপনি যদি ঠাণ্ডা দিনে ম্যাকচিয়াটো বা মোচায় চুমুক দিয়ে নিজেকে উষ্ণ করতে চান, তাহলে আপনি একটি বারিস্তা-স্টাইলের ফেনা তৈরি করতে একটি দুধের ফ্রটার মেকার ব্যবহার করতে পারেন। আপনার নিজের দুধের ফেনা নির্বাচন, প্রস্তুত এবং তৈরি করে, আপনি বাড়িতে একটি ব্যয়বহুল কফি পানীয় অনুকরণ করতে পারেন।
ধাপ
4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: দুধ নির্বাচন এবং প্রস্তুত করা
ধাপ 1. তাজা দুধ কিনুন।
দোকানে কেনা দুধের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দেখুন। একটি দীর্ঘ মেয়াদ শেষ তারিখ আছে এমন দুধ চয়ন করুন। পুরাতন দুধে বেশি গ্লিসারল থাকে, একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা দুধের ফেনা এর বুদবুদ ধরে রাখা কঠিন করে তোলে।
ধাপ 2. কম ফ্যাটযুক্ত দুধ ব্যবহার করুন যদি আপনি শুধু ফেনা বানাতে শিখছেন।
একবার আপনি যথেষ্ট দক্ষ হলে উচ্চ চর্বিযুক্ত ভেরিয়েন্টের সাথে দুধ প্রতিস্থাপন করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ফেনা ধরে রাখার জন্য কম চর্বিযুক্ত দুধের রাসায়নিক গঠন ভালো।
বিকল্পভাবে, আপনি পানীয় যোগ করতে যেকোনো ধরনের দুধ ব্যবহার করতে পারেন, তারপর চামচ দিয়ে উপরে ফেনা তুলে নিন।
পদক্ষেপ 3. ম্যানুয়াল ফোমিং দুধ প্রস্তুতকারকের ক্যারাফে দুধ ourালুন।
ক্যারাফে বা অন্যান্য পাত্রে (যেমন একটি বৈদ্যুতিক ফোম প্রস্তুতকারকের, ম্যানুয়াল নয়) পূরণ করুন যতক্ষণ না দুধটি পাত্রের 1/3 পূরণ করে। এটি দুধের ছিদ্র হয়ে প্রসারিত হওয়ার জন্য প্রচুর জায়গা দেবে।
ধাপ 4. দুধে ভরা ক্যারাফে ঠান্ডা করুন।
দুধ ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে ক্যারাফে রাখুন। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি ইউএইচটি দুধ কিনেন যা সাধারণত ফ্রিজে থাকে না। 30 মিনিটের পরে দুধে একটি চামচ ডুবিয়ে নিন, তারপর তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে আপনার কব্জিতে রাখুন। ভিতরের দুধ স্পর্শে ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে ক্যারাফে সরান।
- আপনি উষ্ণ দুধ থেকে ফেনা অপসারণ করতে পারেন, কিন্তু ফেনাটি সামান্য। ঠান্ডা দুধ থেকে একটি ফেনা তৈরি করা ভাল, তারপর যদি আপনি এটি গরম পরিবেশন করতে চান তবে ফেনা গরম করুন।
- ঠান্ডা দুধ কিভাবে ব্যবহার করা যায় তা নির্ধারণ করার জন্য কোন নির্দিষ্ট তাপমাত্রার মানদণ্ড নেই।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: ম্যানুয়ালি বাষ্পীভূত দুধ
ধাপ 1. ফ্রথ মেকার ক্যাপটি প্রতিস্থাপন করুন।
ক্যারাফের রিমটি চেক করুন যাতে উপরের অংশটি নিরাপদে বেঁধে রাখা হয় যাতে ক্যারাফের মুখ এবং idাকনার মধ্যে কোনও ফাঁক না থাকে। যখন আপনি দুধের ফেনা বের করার চেষ্টা করছেন তখন একটি idাকনা যা শক্তভাবে ফিট করে না তা গোলমাল সৃষ্টি করতে পারে!
ধাপ ২. ara০ সেকেন্ডের জন্য ক্যারাফের হ্যান্ডেলটি উপরে ও নিচে ঝাঁকান।
আপনি আপনার প্রভাবশালী হাত দিয়ে দুধে প্লাঙ্গার পাম্প করার সময় আপনার অ-প্রভাবশালী হাত দিয়ে ক্যারাফকে শক্তভাবে ধরে রাখুন। যত বেশি ফেনা তৈরি হয়, এটি পাম্প করার জন্য তত বেশি শক্তির প্রয়োজন হয়। এই স্বাভাবিক.
ধাপ 3. ফোমের সামঞ্জস্যতা পরীক্ষা করুন।
ক্যারাফের উপরে উঠুন এবং ভিতরে দুধের জন্য দেখুন। কেউ পাতলা দুধের ফেনা ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, আবার কেউ মোটা ফেনা পছন্দ করেন। যদি দুধ পছন্দসই ধারাবাহিকতায় না পৌঁছায় তবে আরও 30 সেকেন্ডের জন্য আবার পাম্প করুন।
এক মিনিটের বেশি হাত দিয়ে দুধ পাম্প করবেন না। অতিরিক্ত ফোমিং বাতাসের বুদবুদ সৃষ্টি করতে পারে যা ইতিমধ্যে ফেটে যাওয়ার জন্য গঠিত হয়েছে।
ধাপ 4. ক্যারাফের কভারটি সরান।
পাত্রে আটকে থাকা যে কোনও অবশিষ্ট ফেনা ফেরত দিতে কারফের শেষের বিপরীতে প্লঙ্গারের শেষে শেকারটি আলতো চাপুন।
পদক্ষেপ 5. একটি বৃত্তাকার গতিতে ক্যারাফে নাড়ুন।
খুব বড় জলের বুদবুদ অপসারণ করতে একবার টেবিলের বিপরীতে ক্যারাফের নীচে আলতো চাপুন। ফেনা কিছুটা সঙ্কুচিত হবে, কিন্তু ঠিক আছে। দুধের ঝোল এখন গরম করে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: একটি বৈদ্যুতিক ফোমার ব্যবহার করা
ধাপ 1. দুধে মাথা দিয়ে উল্লম্বভাবে ফ্রথ মেকার ধরে রাখুন।
চেক করুন যে টুল হেড সম্পূর্ণ ডুবে আছে, তারপর এটি চালু করুন।
যদি ডিভাইসটি একটি গতি সেটিং দিয়ে সজ্জিত হয়, তাহলে উচ্চ গতির মোড ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৃত্তাকার গতিতে ফেনা প্রস্তুতকারক সরান।
ফেনা তৈরি হতে শুরু করায় ক্যারাফের নিচের দিকে মাথা রাখুন। আপনি বুদবুদ পপিং দেখতে পাবেন।
পদক্ষেপ 3. 30 সেকেন্ডের জন্য একটি আপ এবং ডাউন মোশন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
স্প্ল্যাশিং এড়াতে দুধের পৃষ্ঠের নীচে ফোঁড়ার মাথা রাখুন। গত 30 সেকেন্ডের সময় দুধ আরও ফেনাযুক্ত হবে। সরঞ্জামটি বন্ধ করুন।
ধাপ 4. অবশিষ্ট ফেনা ফিরিয়ে আনতে কন্টেইনারের পাশে ফোমার ট্যাপ করুন।
বৈদ্যুতিক সরঞ্জামগুলির সাহায্যে তৈরি ফেনা মসৃণ বোধ করবে। তাই আলোড়ন বা আপনার ক্যারাফে আলতো চাপবেন না। দুধ এখন গরম এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
4 এর পদ্ধতি 4: দুধের ফেনা গরম করা এবং পরিবেশন করা
পদক্ষেপ 1. 30-40 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে দুধের ফেনা গরম করুন।
যদি ক্যারাফ ধাতু হয়, ধীরে ধীরে একটি বিশেষ মাইক্রোওয়েভ পাত্রে আপনার দুধ েলে দিন। যদি আপনার ক্যারাফে তাপ প্রতিরোধী হয়, এটি মাইক্রোওয়েভে রাখুন। দুধ প্রতি 30 সেকেন্ডে পরীক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
অতিরিক্ত গরম করার ফলে দুধ ফুটতে পারে এবং স্বাদ বদলে যেতে পারে। দুধকে ফুটন্ত স্থানে গরম করবেন না।
পদক্ষেপ 2. মাইক্রোওয়েভ থেকে দুধ সরান।
মাইক্রোওয়েভে গরম ডিশ তুলতে ওভেন মিটস বা রান্নাঘরের তোয়ালে পরুন। আপনাকে ধরে নিতে হবে যে দুধের স্বাদ সত্যিই গরম - হয়তো সত্যিই গরম! - দুর্ঘটনাক্রমে আহত হওয়ার ঝুঁকি রোধ করতে।
ধাপ 3. আপনার প্রিয় কফি পানীয়তে ফেনা স্থানান্তর করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
আপনি যদি ফোমের পরিপূরক হিসাবে আপনার কফিতে গরম দুধ যোগ করতে চান, ধীরে ধীরে গ্লাসে দুধ pourেলে দিন যাতে ফেনা ভেঙে না যায়।
