শালটগুলি হোম গার্ডেনারদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় সবজি কারণ তাদের বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার রয়েছে, হত্তয়া সহজ এবং খুব বেশি জায়গা নেয় না। উপরন্তু, তাদের একটি ছোট ক্রমবর্ধমান সময় আছে যাতে আপনি বসন্তে ফসল কাটা শুরু করতে পারেন, তারপর শুকনো এবং শীতকালে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: রোপণের জন্য প্রস্তুতি
ধাপ 1. আপনি যে ধরনের পেঁয়াজ বাড়াতে চান তা নির্বাচন করুন।
বেশিরভাগ ফল এবং সবজির মতো, বিভিন্ন কারণে পেঁয়াজের সব ধরণের আকর্ষণীয় বৈচিত্র রয়েছে। শালট তিনটি সাধারণ রঙে আসে - সাদা, হলুদ এবং লাল/বেগুনি - প্রতিটি স্বতন্ত্র স্বাদ সহ। উপরন্তু, শলোটগুলিকে দুই ধরণের ক্রমবর্ধমান সময়ের মধ্যে ভাগ করা হয়: দীর্ঘ দিন এবং ছোট দিন। শালটগুলি দীর্ঘ দিনের আলোর শ্রেণীতে পড়ে কারণ দিনের আলো যখন 14-16 ঘন্টা দীর্ঘ (বসন্ত/গ্রীষ্মের শেষ) এর মধ্যে থাকে তখন তারা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, যখন দিন 10 থেকে 16 এর মধ্যে থাকে তখন ছোট দিনের আলোতে থাকা পেঁয়াজ বাড়তে শুরু করে ঘন্টা দীর্ঘ ।12 ঘন্টা (শীত/বসন্তের প্রথম দিকে)।
- লম্বা দিনের আলো সহ শালটগুলি উত্তর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেড়ে ওঠার জন্য উপযুক্ত, যখন অল্প দিনের পেঁয়াজ দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেড়ে ওঠার জন্য উপযুক্ত।
- হলুদ পেঁয়াজ হল লাল পেঁয়াজ যা সোনালি রঙের এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদযুক্ত, সাদা পেঁয়াজের হলুদ পেঁয়াজের চেয়ে কিছুটা তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং সুবাস, এবং লাল পেঁয়াজ বেগুনি পেঁয়াজ এবং প্রায়শই রান্না না করে তাজা খাওয়া হয়।
পদক্ষেপ 2. আপনি কীভাবে পেঁয়াজ চাষ করবেন তা স্থির করুন।
সাধারণভাবে, পেঁয়াজ চাষের দুটি জনপ্রিয় উপায় রয়েছে: পেঁয়াজের বাল্ব ব্যবহার করা বা পেঁয়াজের বীজ ব্যবহার করা। কৃষকরা বাল্ব দিয়ে রোপণ করতে পছন্দ করে, কারণ তারা পেঁয়াজের বীজের চেয়ে কিছুটা শক্ত এবং খারাপ আবহাওয়ার জন্য বেশি প্রতিরোধী। যাইহোক, যদি আপনি সামর্থ্য থাকতে পারেন এবং বাড়ির ভিতরে বীজ থেকে পেঁয়াজ চাষ করতে চান এবং সেগুলি বাইরে সরিয়ে নিতে চান, তাহলে আপনি অবশ্যই বীজ থেকে আপনার পেঁয়াজ চাষ করতে পারেন।
- আপনি কলম/কাটিং থেকে পেঁয়াজ চাষ করা বেছে নিতে পারেন, কিন্তু এটি সবসময় কাজ করে না এবং বাল্ব বা বীজ ব্যবহারের চেয়ে এটি করা অনেক কঠিন।
- বাল্ব এবং বীজগুলির সুপারিশের জন্য স্থানীয় বীজ বিক্রেতার সাথে দেখা করুন যা আপনার এলাকায় ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে।
ধাপ 3. কখন রোপণ করতে হবে তা জানুন।
পেঁয়াজ সঠিক সময়ে রোপণ না করা হলে তা বৃদ্ধি করা কঠিন হতে পারে। যদি ঠান্ডা আবহাওয়ায় রোপণ করা হয়, তবে তারা বসন্তে বাল্বের পরিবর্তে ফুলের আকারে মারা যেতে পারে বা তাদের শক্তি নষ্ট করতে পারে। যদি আপনি বীজ বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে বাইরে রোপণের অন্তত 6 সপ্তাহ আগে সেগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে রোপণ শুরু করুন। পেঁয়াজ মার্চ মাসের শেষের দিকে বা এপ্রিলের শুরুতে বা তাপমাত্রা -7 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে না নামলে বাইরে চাষ করা যায়।
পদক্ষেপ 4. আদর্শ অবস্থান নির্বাচন করুন।
ক্রমবর্ধমান seasonতুতে পেঁয়াজ খুব বাছাই করে না, তবে তাদের কিছু পছন্দ আছে। প্রচুর জায়গা এবং পূর্ণ সূর্য সহ একটি জায়গা চয়ন করুন। পেঁয়াজ বেশ বড় হবে যদি তাদের পর্যাপ্ত জায়গা দেওয়া হয়, তাই মনে রাখবেন যে আপনি তাদের বাড়ার জন্য যত বেশি জায়গা দেবেন, তত বড় পেঁয়াজ পাবেন। গাছ বা বড় গাছের ছায়াযুক্ত স্থানে পেঁয়াজ লাগাবেন না।
পেঁয়াজ বিছানায় ভাল জন্মে, তাই যদি আপনার পর্যাপ্ত বাগানের জায়গা না থাকে তবে আপনি আপনার পেঁয়াজ গাছের জন্য আলাদা বিছানা তৈরি করতে পারেন।
ধাপ 5. মাটি প্রস্তুত করুন।
যদিও এটি কিছু চিন্তাভাবনা করে, আপনি যদি কয়েক মাস আগে মিডিয়া ক্রমবর্ধমান করার জন্য মাটি প্রস্তুত করতে পারেন, তাহলে আপনি ভাল পেঁয়াজ গাছের সাথে শেষ করবেন। যদি সম্ভব হয়, মাটি পর্যন্ত শুরু করুন এবং শরত্কালে সার যোগ করুন। যদি আপনার মাটিতে প্রচুর শিলা, বালি বা প্রচুর কাদামাটি থাকে তবে রোপণের মাধ্যম উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য কিছু পাত্র মাটি (দোআঁশ, পিট, বালি এবং সারের মিশ্রণ) মিশ্রিত করুন। এছাড়াও, আপনার মাটির পিএইচ লেভেল পরীক্ষা করুন এবং আপনার মাটির পিএইচ লেভেল 6 থেকে 7.5 রেঞ্জে রাখতে প্রয়োজনীয় যৌগ যুক্ত করুন।
মাটির পিএইচ পরীক্ষা এবং পরিবর্তন করার সর্বোত্তম সময় হল রোপণের অন্তত এক মাস আগে, যাতে যেকোন অতিরিক্ত উপাদান মাটিতে প্রভাব ফেলতে এবং পেঁয়াজ বৃদ্ধির জন্য ভিত্তি প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় পায়।
2 এর 2 অংশ: পেঁয়াজ বাড়ানো
ধাপ 1. মাটি প্রস্তুত করুন।
যখন আপনি রোপণের জন্য প্রস্তুত হন, মাটি পর্যন্ত প্রায় 15.2 সেন্টিমিটার গভীরতায় এবং ফসফরাস সারের একটি স্তর যোগ করুন (প্রতি 6 মিটারে 1 কাপ)। 10-20-10 বা 0-20-0 এর মত একটি মিশ্রণ ব্যবহার করলে আপনার পেঁয়াজের বিকাশে বাড়তি উৎসাহ পাবে। এই মুহুর্তে, আপনি আপনার পেঁয়াজ চাষের জন্য যে জমিতে ব্যবহার করেছেন তার আগাছা দূর করতে ভুলবেন না।
পদক্ষেপ 2. গর্ত খনন।
মাটির পৃষ্ঠ থেকে 2.5 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর পেঁয়াজ বাল্ব বা বীজ রোপণ করুন; যদি অনেকগুলি বাল্ব লাগানো হয়, পেঁয়াজের বৃদ্ধি হ্রাস পাবে এবং সংকুচিত হবে। 10, 2-15, 2 সেমি দূরত্বে পেঁয়াজের বাল্ব এবং 2.5-5, 1 সেমি দূরত্বে পেঁয়াজের বীজ রোপণ করুন। যখন পেঁয়াজ বাড়তে শুরু করে, আপনি সেগুলিকে সরিয়ে নিতে পারেন এবং তাদের বৃদ্ধির আকার বাড়ানোর জন্য তাদের আরও আলাদা করতে পারেন।
ধাপ 3. পেঁয়াজ লাগান।
আপনার গর্তে বীজ রাখুন, তারপর 1.25 থেকে 2.5 সেমি মাটি দিয়ে েকে দিন। পেঁয়াজের উপর মাটি কম্প্যাক্ট করতে আপনার হাত বা জুতা ব্যবহার করুন; পেঁয়াজ ঘন হয়, আলগা মাটিতে নয়। একটু জল যোগ করে রোপণ শেষ করুন, এবং আপনি আপনার গাছের বৃদ্ধি দেখতে প্রস্তুত!
কলম করা পেঁয়াজের বাল্ব বা বীজজাত পেঁয়াজের চেয়ে বেশি জল প্রয়োজন, তাই এই ধরনের পেঁয়াজ বাড়লে আপনাকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা দিতে হবে।
ধাপ 4. আপনার পেঁয়াজ বৃদ্ধির মাধ্যমের যত্ন নিন।
পেঁয়াজ তুলনামূলকভাবে দুর্বল উদ্ভিদ, কারণ তাদের একটি ভঙ্গুর রুট সিস্টেম রয়েছে এবং সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা আগাছা দ্বারা এবং শোষণ করা হয়। যে কোনো আগাছার চূড়া কেটে ফেলতে একটি কুঁচি ব্যবহার করুন, সেগুলি উপড়ে ফেলবেন না; আগাছা টানতে আপনার পেঁয়াজ গাছের শিকড় টানতে পারে এবং এটি বৃদ্ধি করা কঠিন করে তোলে। প্রতি সপ্তাহে প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার জল দিয়ে আপনার পেঁয়াজকে জল দিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে মাসে একবার নাইট্রোজেন সার যোগ করুন। রোপণের এক মাস পর, আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা বাড়তে বাধা দেওয়ার জন্য প্রতিটি গাছের মধ্যে মালচের একটি স্তর যোগ করুন।
- আপনি যদি আপনার পেঁয়াজ একটু মিষ্টি স্বাদ চান, তাহলে তাকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পানি দিন।
- যদি আপনার পেঁয়াজের কোন গাছ ফুলে যায় তবে সেগুলো সরিয়ে ফেলুন। এই পেঁয়াজগুলি 'লক ইন' আছে এবং তাদের স্বাভাবিক আকার বা স্বাদে বাড়বে না।
পদক্ষেপ 5. আপনার পেঁয়াজ সংগ্রহ করুন।
পেঁয়াজ ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত যখন কান্ডগুলি সোনালি হলুদ হয়; এই মুহুর্তে, অঙ্কুরটি বাঁকুন যতক্ষণ না এটি মাটিতে সমতল থাকে। এটি কন্দ বড় করার জন্য আরও পুষ্টি স্থানান্তর করবে, অঙ্কুর বাড়তে নয়। 24 ঘন্টা পরে, অঙ্কুরগুলি বাদামী হবে এবং পেঁয়াজগুলি সরানোর জন্য প্রস্তুত। মাটি থেকে আপনার পেঁয়াজ সরান এবং বাল্ব এবং শিকড় উপরে 2.5 সেন্টিমিটার অঙ্কুর ছাঁটা। পেঁয়াজ রোদে এক বা দুই দিনের জন্য শুকিয়ে দিন, তারপর শুকনো চালিয়ে যেতে 2-4 সপ্তাহের জন্য ঘরের ভিতরে একটি শুকনো জায়গায় নিয়ে যান।
- পেঁয়াজ শুকিয়ে যাওয়ার সময় ভাল বায়ুপ্রবাহ সরবরাহ করতে একটি ফাঁপা ব্যাগে বা তারের জালে সংরক্ষণ করুন। এটি পেঁয়াজকে দীর্ঘস্থায়ী করতে এবং তাদের স্বাদ ধরে রাখতে সাহায্য করবে।
- মিষ্টি পেঁয়াজ তাদের জলের পরিমাণ বেশি থাকায় দ্রুত পচে যাবে, তাই নষ্ট হওয়া রোধ করতে প্রথমে সেগুলি খান।
- যেসব পেঁয়াজ পচে যাওয়ার লক্ষণ দেখায় সেগুলো ফেলে দিন, বা কেটে নিন এবং ব্যবহার করুন যাতে তারা স্টোরেজে থাকা অন্যান্য পেঁয়াজে রোগ ছড়াতে না পারে।
পরামর্শ
- পেঁয়াজ তাড়াতাড়ি বাড়ানো শুরু করার জন্য, বাল্বগুলিকে বাগানে রোপণ করার দুই সপ্তাহ আগে আর্দ্র পাত্রের মাটিতে ভরা একটি পাত্রে লাগান। কন্টেইনারগুলি বাড়ির ভিতরে রাখুন যাতে সেগুলি রোপণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় সেগুলি বৃদ্ধি এবং একটি রুট সিস্টেম বিকাশ করতে পারে।
- রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য, আপনি যে পেঁয়াজ রোপণ করেছেন সেই একই মাটিতে শালগম বাড়ানোর চেষ্টা করুন।
সতর্কবাণী
- যদিও পেঁয়াজ সাধারণত কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তারা মাঝে মাঝে বাল্টে খাওয়ানো রুট ম্যাগটসের শিকার হতে পারে। প্যাকেজের নির্দেশনা অনুসারে ব্যবহৃত কীটনাশক সাবান সাধারণত এই সমস্যার সমাধান করে।
- বিভিন্ন প্রকারের পেঁয়াজের ক্রমবর্ধমান seasonতুতে বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের প্রয়োজন হয় এবং উষ্ণ বা ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য এটি আরও উপযুক্ত। আপনি আপনার এলাকার জন্য সঠিক ধরনের পেঁয়াজ পান তা নিশ্চিত করতে স্থানীয় পেঁয়াজ কিনুন।
