আপনি কি একমত যে উষ্ণ এবং সুস্বাদু এক কাপ চা কেবল শরীরকেই উষ্ণ করতে সক্ষম নয়, দর্শকদের আত্মাও? দুর্ভাগ্যক্রমে, চায়ের স্বাদ দ্রুত খুব তিক্ত হয়ে উঠতে পারে যদি ভুলভাবে তৈরি করা হয়। এটি এড়াতে, এই নিবন্ধে তালিকাভুক্ত বিভিন্ন টিপস পড়ার এবং অনুশীলনের চেষ্টা করুন। পূর্বে, আপনি যে ধরনের চা তৈরি করতে চান তা নির্ধারণ করুন। তারপরে, আপনার স্বাদের জন্য কোনটি বেশি উপযুক্ত তা নির্ধারণ করুন: শুকনো চা পাতা বা টি ব্যাগ? এর পরে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল পানি গরম করে চায়ের উপর pourেলে, তারপর যতক্ষণ পর্যন্ত প্রতিটি প্রকার চা প্রয়োজন ততক্ষণ চা বানান এবং প্রথমে চা ব্যাগগুলি সরিয়ে বা পাতা ছেঁকে চা পরিবেশন করুন। Voila, চা কোন মিশ্রণ ছাড়া বা যোগ চিনি এবং দুধ সঙ্গে উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত!
ধাপ
4 এর অংশ 1: জল ফুটানো
ধাপ 1. কেটলিতে পরিষ্কার জল েলে দিন।
আপনি যদি শুধু এক কাপ চা বানাতে চান, তবে এক কাপ চা ভরাতে যতটা সময় লাগে তার চেয়ে 1.5 গুণ বেশি পানি গরম করুন। আপনি যদি একটি পাত্র চা তৈরি করতে চান, তাহলে কেটলিটি ভরাট করুন। তা কেন? মনে রাখবেন, পানির পরিমাণ বাষ্পীভূত হবে এবং উত্তপ্ত হলে কমে যাবে! সর্বোত্তম স্বাদ চা জন্য, এমন জল ব্যবহার করুন যা আগে গরম করা হয়নি।
এমন একটি কেটলি ব্যবহার করুন যা জল ফুটে উঠলে জোরে শব্দ করে, অথবা একটি বৈদ্যুতিক কেটলি ব্যবহার করুন যা পানি ফুটে উঠলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে।
বৈচিত্র:
আপনার যদি কেটলি না থাকে তবে আপনি একটি সসপ্যানে পরিষ্কার জল andেলে দিতে পারেন এবং উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করতে পারেন যতক্ষণ না এটি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছায়।
ধাপ 2. ব্যবহৃত চা প্রকার অনুযায়ী জল গরম করুন।
যেহেতু জল খুব গরম তা সূক্ষ্ম চা পাতার ক্ষতি করতে পারে, তাই আপনি যে ধরণের চা তৈরি করছেন তার জন্য গরম করার প্রক্রিয়াটি সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না। সঠিক তাপমাত্রা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন বা জল উত্তপ্ত হলে তার অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন। বিশেষ করে, এই নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:
- সাদা চা: পানি 75৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন অথবা স্পর্শে গরম লাগছে
- সবুজ চা: জল গরম করুন যতক্ষণ না এটি 77 থেকে 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছায় বা পৃষ্ঠটি গরম বাষ্প নির্গত করতে শুরু করে
- কালো চা: 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছানোর আগে বা ফুটানোর 1 মিনিট পরে জল গরম করুন
ধাপ the. একটি তাপরোধী গ্লাসে পানি andালুন এবং মাইক্রোওয়েভে গরম করুন যদি আপনার চুলা বা কেটলি না থাকে।
পানির তাপমাত্রা আরও বেশি হবে এমনকি যদি এটি চুলায় কেটলি বা সসপ্যানে গরম করা হয় তবে আপনি এটি মাইক্রোওয়েভেও গরম করতে পারেন। প্রথমে তাপ-প্রতিরোধী কাচের //4 টি পানি দিয়ে ভরাট করুন, তারপর তাতে একটি কাঠের স্কুইয়ার বা আইসক্রিম স্টিক রাখুন। তারপরে, 1 মিনিটের জন্য বা পৃষ্ঠটি বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত জল গরম করুন।
একটি কাঠের স্কুয়ার বা আইসক্রিমের লাঠি জলকে খুব বেশি গরম হওয়া থেকে বিরত রাখে এবং উত্তপ্ত হলে গ্লাসটি ভেঙে যায় বা বিস্ফোরিত হয়।
ধাপ 4. গরম করার জন্য একটি চা বা পাত্রে কিছু গরম পানি ালুন।
যদি গরম জল একটি কেটলি বা কাপে stillেলে দেওয়া হয় যা এখনও ঠান্ডা থাকে তবে পানির তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে মারাত্মকভাবে হ্রাস পাবে। ফলস্বরূপ, চা সঠিকভাবে তৈরি হবে না! অতএব, প্রথমে একটি চা চা বা কাচের কাপের 1/4 অথবা 1/2 টি গরম পানি দিয়ে পূরণ করার চেষ্টা করুন। তারপর, জল নিষ্কাশন করার আগে এটি 30 সেকেন্ডের জন্য বসতে দিন।
আপনি যদি সত্যিই তাড়াহুড়ো করেন তবে এই পর্যায়টি এড়িয়ে যেতে পারে। যাইহোক, সচেতন থাকুন যে চায়ের তাপমাত্রা আরও গরম হতে পারে এবং স্বাদ সর্বাধিক করা যেতে পারে যদি প্রথমে চা -পাত্র বা কাপ গরম করা হয়।
4 এর দ্বিতীয় অংশ: চা তৈরি
ধাপ ১. চা পাতা বা চা ব্যাগ একটি চায়ের পাত্রে বা কাপে রাখুন।
আপনি যদি চা ব্যাগ ব্যবহার করতে চান, তাহলে প্রতি কাপ চায়ের জন্য ১ টি ব্যাগ ব্যবহার করে দেখুন। আপনি যদি চা পাতা ব্যবহার করতে চান, তাহলে ১ টেবিল চামচ ব্যবহার করে দেখুন। প্রতি কাপ চায়ের জন্য (2 গ্রাম) চা পাতা।
যদি আপনি একটি শক্তিশালী চা পছন্দ করেন, তাহলে নির্দ্বিধায় ব্যবহৃত চা পাতার পরিমাণ যোগ করুন।
পদক্ষেপ 2. চা পাতা বা টি ব্যাগের উপরে গরম জল ালুন।
আস্তে আস্তে চায়ের পাত্রে বা চায়ের পাতায় জল েলে দিন। যদি চা একটি কাপে তৈরি করা হয়, তাহলে দুধ যোগ করার জন্য ঘর থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য এটি 3/4 পূর্ণ পানিতে ভরে দিন। আপনি যদি চায়ের পাতায় চা পাতা তৈরি করেন, তবে প্রতিটি চা পরিবেশনের জন্য প্রায় 200 মিলি জল tryালার চেষ্টা করুন। যাইহোক, যদি আপনি একটি চায়ের পাত্রে টিব্যাগ তৈরি করছেন, প্রতিটি টি ব্যাগের জন্য প্রায় 240 মিলি ালুন।
- যদি আপনি একটি কাপে চা পাতা তৈরি করতে চান, তাহলে চা পাতাগুলিকে কাপে রাখার আগে এবং জলে ingালার আগে একটি জাল চায়ের বলের মধ্যে রাখার চেষ্টা করুন। এইভাবে, চা বানানো শেষ হওয়ার পরে আপনাকে কেবল পাত্রে নিতে হবে।
- প্রথম কয়েকবার চা -পাত্র ব্যবহার করলে পানির পরিমাণ পরিমাপ করার চেষ্টা করুন। এইভাবে, সময়ের সাথে সাথে, আপনি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে যাবেন এবং পরবর্তী তারিখে আপনার প্রয়োজনীয় পানির পরিমাণ অনুমান করতে সক্ষম হবেন।
ধাপ the. এর ধরন অনুযায়ী চা তৈরি করুন।
যদি আপনি শুকনো চা পাতা ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার পাতাগুলি খোলা এবং প্রসারিত হওয়া উচিত। যাইহোক, যদি আপনি একটি চা ব্যাগ ব্যবহার করেন, তবে পানির রঙ পরিবর্তন হওয়া উচিত যদি না এতে সাদা চা পাতা থাকে। সাধারণভাবে, এর জন্য চা তৈরি করুন:
- গ্রিন টি এর জন্য 1 থেকে 3 মিনিট
- সাদা চায়ের জন্য 2 থেকে 5 মিনিট
- ওলং চায়ের জন্য 2 থেকে 3 মিনিট
- কালো চায়ের জন্য 4 মিনিট
- ভেষজ চায়ের জন্য 3 থেকে 6 মিনিট
তুমি কি জানো?
চা যত বেশি সময় পান করা হবে, তার স্বাদ তত শক্তিশালী হবে। অতএব, চায়ের স্বাদ যাতে তেতো না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য চামচ দিয়ে চায়ের স্বাদ নিন।
ধাপ 4. চা পাতা ছেঁকে নিন অথবা গ্লাস থেকে টি ব্যাগ সরান।
আপনি যদি একটি টি ব্যাগ ব্যবহার করেন, তাহলে টি ব্যাগটি সরিয়ে ফেলুন এবং অবশিষ্ট কোনো তরলকে আবার চা -পাত্র বা কাপে ফোঁটাতে দিন। যদি চা পাতা ব্যবহার করেন, চা পাতার পাত্রে সরান বা স্ট্রেনারের মাধ্যমে চা অন্য পাত্রে pourেলে দিন। অবশিষ্ট চা পাতা চোলাই বা ফেলে দেওয়ার জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
ব্যবহারের পর টি ব্যাগ বা চা পাতা কম্পোস্টে পরিণত করুন।
4 এর 3 য় অংশ: চা পরিবেশন
ধাপ ১। কোন প্রাকৃতিক মিশ্রণ ছাড়াই গরম চা পান করুন যাতে এর প্রাকৃতিক গন্ধ বৃদ্ধি পায়।
আপনি যদি প্রাকৃতিক স্বাদ পছন্দ করেন, আপনার চায়ের মধ্যে চিনি, দুধ বা লেবু যোগ করবেন না। সাদা টি, গ্রিন টি বা ভেষজ চা পান করার সময় এই টিপটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ দুধ ইতিমধ্যেই নরম চায়ের স্বাদকে প্রাধান্য দিতে পারে।
যাইহোক, টি-ব্যাগে প্যাকেজ করা নিম্ন মানের চা সাধারণত দুধ বা অতিরিক্ত মিষ্টির সাথে মিশে গেলে আরও ভাল স্বাদ পাবে।
পদক্ষেপ 2. স্বাদ এবং টেক্সচার ক্রিমিয়ার করতে কালো চায়ে দুধ যোগ করুন।
সাধারণত, চা শুধুমাত্র কালো চা যোগ করা হয়, যেমন ইংরেজি ব্রেকফাস্ট। যেহেতু দুধের সাথে চা পান করার কোন সঠিক বা ভুল উপায় নেই, তাই চা গ্লাস বা কাপে রাখার আগে বা পরে আপনি গ্লাসে দুধ pourেলে দিতে পারেন। তারপর, চা আস্তে আস্তে নাড়ুন এবং কাপের পাশে চা চামচ রাখুন।
যদিও কিছু লোক আপনাকে চায়ের মিশ্রণ হিসেবে ক্রিম দেবে, তবে চায়ের সাথে ভারী ক্রিম বা দুধ এবং ক্রিমের 1: 1 মিশ্রণ না দেওয়া ভাল। ক্রিমে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান চায়ের স্বাদকে "ভারী" করে তুলবে। আসলে, চায়ের প্রাকৃতিক স্বাদ এটি দ্বারা মুখোশযুক্ত হতে পারে।
পদক্ষেপ 3. চায়ের স্বাদ মিষ্টি করতে মধু বা চিনি যোগ করুন।
আপনি যদি চায়ের প্রাকৃতিক স্বাদ পছন্দ না করেন তবে একটু চিনি, মধু বা অন্য প্রিয় মিষ্টি যোগ করার চেষ্টা করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি স্টিভিয়া, আগাভে সিরাপ, অথবা ভ্যানিলা সিরাপের মতো স্বাদযুক্ত সিরাপ যোগ করে আপনার চায়ের স্বাদ মিষ্টি করতে পারেন।
- মসলা চা চা সাধারণত দানাদার চিনি বা বাদামী চিনির মিশ্রণে মিষ্টি হয়।
- সাদা বা সবুজ চা যোগ করার জন্য মধু নিখুঁত মিষ্টির বিকল্প।
ধাপ 4. চায়ের স্বাদ সতেজ করতে লেবু, আদা বা পুদিনা যোগ করুন।
তাজা লেবুর একটি ছোট টুকরো চেপে ধরুন অথবা আপনার চায়ের কাপে কয়েকটি তাজা পুদিনা পাতা যোগ করুন। যদি আপনি স্বাদ একটু মসলাযুক্ত করতে চান, তাজা আদার একটি পাতলা টুকরো যোগ করুন।
চায়ের স্বাদ সমৃদ্ধ ও শক্তিশালী করার জন্য, একটি কাপে দারুচিনির একটি ছোট কাঠি রাখুন।
টিপ:
যেহেতু সাইট্রাস ফল দুধ জমাট বাঁধতে পারে, তাই দুধের সাথে মিশ্রিত চায়ের সাথে লেবুর রস যোগ করবেন না।
ধাপ 5. ঠান্ডা চা ঠান্ডা করার জন্য।
আপনি যদি চা ঠান্ডা পান করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি চায়ের চা ফ্রিজে রাখতে পারেন যতক্ষণ না এটি সত্যিই ঠান্ডা হয়। তারপরে, গ্লাসটি বরফের টুকরোতে পূরণ করুন এবং এতে ঠান্ডা চা েলে দিন। বরফ পুরোপুরি গলে যাওয়ার আগেই চা উপভোগ করুন!
আইসড চা যে কোনো ধরনের চা থেকে তৈরি করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, কালো চা বা ভেষজ হিবিস্কাস চা থেকে মিষ্টি আইসড চা বানানোর চেষ্টা করুন।
4 এর 4 ম অংশ: চায়ের ধরন নির্বাচন করা
ধাপ 1. যদি আপনি দুধ বা মিষ্টির সাথে মিশ্রিত করতে চান তবে একটি শক্তিশালী স্বাদযুক্ত কালো চা বা চা বেছে নিন।
যদি আপনি একটি শক্তিশালী ধূমপান স্বাদ সঙ্গে কালো চা পছন্দ করেন, Lapsang Souchong টাইপ চেষ্টা করুন। যদি আপনি একটি শক্তিশালী গমের স্বাদযুক্ত চা পান করতে চান, তাহলে অসমিয়া টাইপ বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। যদি দুধ দুধ বা চিনির মিশ্রণে চা খাওয়া হয়, তাহলে এমন একটি চা বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যা বিশেষ করে ব্রেকফাস্ট মেনু বা দৈনিক পানীয় হিসাবে তৈরি করা হয়।
আপনি যদি ফুলেল, সাইট্রাস ফল বা একটু মসলাযুক্ত চা পান করতে চান, তাহলে আর্ল গ্রে, লেডি গ্রে বা মশলা চা চা বেছে নিন।
ধাপ 2. স্বাদে হালকা এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি চা উৎপাদনের জন্য সবুজ চা বেছে নিন।
সবুজ চা একটি হালকা স্বাদ এবং কালো চা তুলনায় কম ক্যাফিন কন্টেন্ট আছে। আপনি যদি দুধ বা মিষ্টি ছাড়া চা পান করতে পছন্দ করেন তবে গ্রিন টি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যাতে আপনি এর প্রাকৃতিক, হালকা স্বাদ অনুভব করতে পারেন।
আপনি যদি গ্রিন টি পছন্দ করেন, তাহলে ম্যাচা বা জাপানি গ্রিন টি বানানোর চেষ্টা করুন। ম্যাচা হল একটি পাথর মাটির সবুজ চা পাতা যা সাধারণত জাপানি চা অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়।
টিপ:
আপনি যদি কালো চা এবং সবুজ চা পান করতে চান, তাহলে ওলং চা বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন। এই ধরনের চা একটি জারণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যা কালো চায়ের মতো নয় যাতে এর প্রাকৃতিক স্বাদ পুরোপুরি হারিয়ে না যায়।
ধাপ 3. সাদা ক্যাফেইনযুক্ত এবং নরম স্বাদযুক্ত চা তৈরির জন্য সাদা চা বেছে নিন।
হোয়াইট টি হল চা পাতার ধরণ যা সর্বনিম্ন জারণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় এবং এতে ক্যাফিনের পরিমাণ খুবই কম থাকে। এই ধরনের চা চয়ন করুন যদি আপনি নরম চায়ের স্বাদ পছন্দ করেন এবং এখনও সুস্বাদু যদিও এটি মিষ্টি বা স্বাদযুক্ত মিশ্রিত হয় না।
যেহেতু এটি খুব কম প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়, সাদা চা সাধারণত টিব্যাগের পরিবর্তে শুকনো পাতার আকারে বিক্রি হয়।
ধাপ 4. যদি আপনি ক্যাফিন এড়াতে চান তবে ভেষজ চা দেখুন।
ক্যাফিনের ব্যবহার কমাতে চান বা নরম স্বাদের চা পছন্দ করেন? ভেষজ চা ব্যবহার করুন যেমন পেপারমিন্ট চা যা সুস্বাদু পরিবেশিত ঠান্ডা এবং গরম, অথবা ক্যামোমাইল চা, যা তার শান্ত প্রভাবের জন্য পরিচিত।
Rooibos হল আরেক ধরনের ভেষজ চা যা সাধারণত শুকনো ফল বা ভ্যানিলার সাথে মেশানো হবে।
পদক্ষেপ 5. চা পাতা বা টি ব্যাগ চয়ন করুন।
যদি আপনি ভাল মানের চা পান করতে চান যা কয়েকবার পান করা যায়, আপনি চা পাতা ব্যবহার করতে পারেন বা যা প্রায়ই "আলগা পাত চা" বা "আস্ত পাতার চা" পদে বিক্রি হয়। সাধারণত, বাজারে বিক্রি হওয়া চা পাতা এখনও পাতার আকৃতির এবং শুকিয়ে গেছে, যদিও জমিন নরম হবে এবং আকারটি প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে প্রসারিত হবে। চা তৈরির প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য, আপনি চা পাতা কিনতে পারেন যা পৃথক অংশে প্যাকেজ করা হয়েছে (টি ব্যাগ)। যাইহোক, দুর্ভাগ্যবশত পরের বিকল্পটি আপনি একবারই তৈরি করতে পারেন।
উন্নতমানের টিব্যাগ সাধারণত পিরামিড আকৃতির ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়। এই আকৃতিটি চায়ের পাতার আকার প্রসারণের সময় প্রসারিত করা সহজ করে তোলে। যদি আপনার সেগুলি খুঁজে পেতে সমস্যা হয় তবে গোলাকার টিব্যাগগুলি সন্ধান করুন যা সাধারণত চা পাতার ছোট টুকরো দিয়ে ভরা থাকে।
তুমি কি জানো?
সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের টিব্যাগ হল সেগুলি যা বর্গাকার ব্যাগে প্যাকেজ করা হয় এবং বিশেষ থ্রেড এবং লেবেল দিয়ে আসে। যদিও খুব সহজেই পাওয়া যায়, সাধারণত টিব্যাগগুলি নিম্নমানের চা পাতা, ভাজা চা পাতা বা গুঁড়ো চা পাতায় ভরা থাকে।
পরামর্শ
- ভূপৃষ্ঠে খনিজ মজুদ জমা হওয়া রোধ করতে নিয়মিত চা-পাত্র এবং চায়ের কাপ পরিষ্কার করুন।
- অতিরিক্ত অক্সিজেন, আলো বা আর্দ্রতার সংস্পর্শ রোধ করতে চা একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এছাড়াও একটি পাত্রে ব্যবহার করুন যা চায়ের স্বাদকে প্রভাবিত করার ঝুঁকি নেই।
- আপনি যদি উচ্চ উচ্চতায় বাস করেন, তাহলে কম ফুটন্ত বিন্দু আপনার জন্য এমন চা তৈরি করা কঠিন করে তুলতে পারে যা উচ্চ তাপমাত্রায় তৈরি করা প্রয়োজন, যেমন কালো চা। এছাড়াও, পানি ফুটতে বেশি সময় লাগতে পারে।
