বাচ্চা বা কাছের আত্মীয় আছে যারা ময়দা খেলতে পছন্দ করে? মালকড়ি খেলুন, বা ইন্দোনেশিয়ানরা যাকে প্লাস্টিসিন বলে, আসলে এটি একটি খেলনা যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। যদিও খেলার মালকড়ি রেসিপিগুলির মধ্যে প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে টারটার ক্রিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে playতিহ্যবাহী খাবারের ময়দার রেসিপি কেবলমাত্র এমন কিছু উপাদানের তালিকা করে যা আপনার রান্নাঘরে সহজেই পাওয়া যায়, যেমন ময়দা, লবণ, জল এবং তেল। যদি আপনি চান তবে খামিরও তৈরি করা যেতে পারে শুধুমাত্র দুটি উপাদানের মিশ্রণ থেকে, যেমন কন্ডিশনার এবং কর্নস্টার্চ। রঙ আরও আকর্ষণীয় করতে, খাদ্য রং বা কুল-এইড পাউডার যোগ করুন!
উপকরণ
কন্ডিশনার এবং কর্নস্টার্চ ব্যবহার করা
- 120 মিলি কন্ডিশনার
- 120 গ্রাম কর্নস্টার্চ
- ফুড কালারিং
- গ্লিটার (alচ্ছিক)
গমের ময়দা, লবণ এবং তেল ব্যবহার করা
- 120 গ্রাম সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 75 গ্রাম টেবিল লবণ
- 180 মিলি জল
- 3 টেবিল চামচ। লেবুর রস
- 1 টেবিল চামচ. সব্জির তেল
- 4-5 ড্রপ ফুড কালারিং বা 2 প্যাক কুল-এইড পাউডার
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: কন্ডিশনার এবং কর্নস্টার্চের মিশ্রণ থেকে প্লে ডো তৈরি করা
ধাপ 1. একটি বাটিতে 120 মিলি কন্ডিশনার ালুন।
এমন একটি কন্ডিশনার চয়ন করুন যা আপনার কাছে ভালো গন্ধ পায় এবং খেলার ময়দার রং আপনার ব্যবহৃত কন্ডিশনার রঙের উপর নির্ভর করে, তাই আপনার পছন্দ মতো কন্ডিশনার বেছে নিন। আপনি যদি নিজের রঙ তৈরি করতে চান তবে সাদা কন্ডিশনার ব্যবহার করুন।
যে কোনো ব্র্যান্ডের কন্ডিশনার ব্যবহার করুন। সাধারণত, সস্তা কন্ডিশনার আসলে সেরা ফলাফল দেবে!
ধাপ 2. ইচ্ছা করলে একটু ফুড কালারিং যোগ করুন।
ফুড কালারিং এর 1-2 ড্রপ যোগ করে শুরু করুন, তারপর ময়দা গুঁড়ো যতক্ষণ না রঙ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। যদি তীব্রতা আপনার স্বাদ অনুযায়ী না হয়, তাহলে খাদ্য রং ব্যবহার করার পরিমাণ বাড়ান। আপনি যদি একটি রঙিন কন্ডিশনার ব্যবহার করেন কিন্তু ফলস্বরূপ রঙ কম তীব্র হয়, খাদ্য রঙ যোগ করুন যা কন্ডিশনার হিসাবে একই রঙ।
ধাপ the. খেলার মালকড়ি রং আরো চকচকে করতে চকচকে যোগ করুন।
আপনি যদি চান, আপনি গ্লিটার ব্যবহার করতে পারেন যা আপনার কন্ডিশনার বা ফুড কালারিংয়ের মতো একই রঙের অথবা আপনি অন্য রঙের গ্লিটার ব্যবহার করতে পারেন। খেলার মালকড়ি চেহারা উন্নত করতে, আপনি একটি খুব সূক্ষ্ম টেক্সচার্ড চকচকে ব্যবহার করা উচিত। যাইহোক, যদি আপনি পছন্দ করেন তবে আপনি একটি বড় শস্যের সাথে গ্লিটার ব্যবহার করতে পারেন। এক চিমটি গ্লিটার ব্যবহার করে শুরু করুন, তারপর প্রয়োজনে পরিমাণ বাড়ান।
ধাপ 4. 120 গ্রাম কর্নস্টার্চ যোগ করুন।
প্রথমে, ময়দা টুকরো টুকরো হবে। যাইহোক, চিন্তা করবেন না কারণ ময়দা যত বেশি গুঁড়ো করা হবে, টেক্সচার তত নমনীয় হবে। একবার টেক্সচারটি ফ্রস্টিংয়ের মতো হতে শুরু করলে দ্রুত এটি একটি পরিষ্কার, সমতল পৃষ্ঠ বা কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন।
কর্নস্টার্চ নেই বা বাজারে এটি খুঁজে পেতে সমস্যা হচ্ছে? এটি cornstarch দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. মালকড়ি গুঁড়ো এবং যদি ইচ্ছা হয়, একটি পরিমাপ cornstarch যোগ করুন।
ময়দা যত বেশি গুঁড়ো করা হবে, তত ঘন হবে। অতএব, প্রায় 1 মিনিটের জন্য ময়দা গুঁড়ো করুন। যদি গুঁড়ো করার সময় টেক্সচারটি খুব আঠালো মনে হয় তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে কর্নস্টার্চ যোগ করুন।
যদি ময়দার জমিন খুব ঘন বা শুকনো মনে হয়, এতে একটু কন্ডিশনার যোগ করুন এবং আটা গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত এটি পছন্দসই জমিনে পৌঁছায়।
ধাপ a. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে খেলার মালকড়ি সংরক্ষণ করুন।
এটি করুন যাতে ময়দার টেক্সচার নরম থাকে এবং খেলে শুকিয়ে না যায়।
2 এর পদ্ধতি 2: গমের ময়দা, লবণ এবং তেলের মিশ্রণ থেকে প্লে ডো তৈরি করা
ধাপ 1. একটি বড় সসপ্যানে জল, লেবুর রস এবং তেল একত্রিত করুন।
প্রথমে, পাত্রের মধ্যে 180 মিলি জল ালুন, তারপর 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। লেবুর রস এবং 1 টেবিল চামচ। এতে উদ্ভিজ্জ তেল। ভালোভাবে মেশানো পর্যন্ত সব উপকরণ নাড়ুন।
আপনি পারেন তাজা চাপা লেবু বা কারখানায় তৈরি লেবুর রস ব্যবহার করুন।
আপনি যদি তাজা লেগে যাওয়া লেবু ব্যবহার করেন তবে প্রথমে সজ্জা এবং বীজ ছেঁকে নিতে ভুলবেন না!
ধাপ 2. জল, লেবুর রস এবং তেলের মিশ্রণ মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি প্রায় ফুটছে।
চুলায় পাত্র রাখুন, তারপর চুলা মাঝারি আঁচে চালু করুন। সমস্ত উপাদান ধীরে ধীরে গরম হতে দিন।
পদক্ষেপ 3. প্যানে ফুড কালারিং বা কুল-এইড পাউডার যোগ করুন।
খাবারের ময়দা আরও রঙিন করতে প্যানে প্রায় 4-5 ড্রপ ফুড কালারিং েলে দিন। আপনি যদি রঙ এবং সুগন্ধি যোগ করতে চান তবে গুঁড়ো কুল-এইডের 2 প্যাক ব্যবহার করে দেখুন। এদিকে, যদি আপনি খুব শক্তিশালী রঙ এবং সুবাস তৈরি করতে চান, তবে নির্দ্বিধায় উভয়ের মিশ্রণ ব্যবহার করুন!
- আপনি যে রঙটি তৈরি করতে চান তার তীব্রতার সাথে খাদ্য রঙ এবং কুল-এইডের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি কেবল কুল-এইড ব্যবহার করেন যা মিষ্টিমুক্ত নয় যাতে খেলার ময়দা খুব আঠালো না হয়।
ধাপ 4. একটি আলাদা পাত্রে ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন।
একটি বাটিতে 120 গ্রাম সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা ourালুন, তারপর 75 গ্রাম টেবিল লবণ যোগ করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে দুটিকে নাড়ুন।
- পুরো গমের আটা নয়, সব উদ্দেশ্যে সাদা ময়দা ব্যবহার করুন।
- টেবিল সল্ট ব্যবহার করুন, সমুদ্রের লবণ বা মোটা পাথরের লবণ নয়।
ধাপ 5. আস্তে আস্তে ময়দার মিশ্রণ তরল উপাদানের সসপ্যানে pourেলে দিন।
আস্তে আস্তে pourেলে দ্রবণটি নাড়তে থাকুন যাতে খেলার মালকড়ি একসাথে জমে না যায় বা খুব শক্ত হয়ে না যায়।
ধাপ 6. একটি ঘন, গোলাকার ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো রাখুন।
নাড়ার সময়, সমস্ত শুকনো উপাদান ভেজা উপাদানগুলি শোষণ করবে। ফলস্বরূপ, শীঘ্রই বা পরে ময়দা একটি বলের মত গোল হবে। একবার এই অবস্থাতে পৌঁছে গেলে, যার মানে হল যে সমস্ত ভেজা উপাদানগুলি ভালভাবে শোষিত হয়েছে, নাড়ার প্রক্রিয়া বন্ধ করুন।
- যদি দ্রবণের টেক্সচারটি খুব আঠালো হয় তবে প্যানের নীচে ময়দা সমতল করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য বিশ্রাম দিন। এর পরে, ময়দা ঘুরিয়ে দিন এবং একই করুন। খেলার মালকড়ি কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় না পৌঁছানো পর্যন্ত এটি করতে থাকুন।
- মালকড়ি overcook না! মনে রাখবেন, ঠান্ডা হলে ময়দার গঠন শক্ত হবে।
ধাপ 7. প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে 1-2 মিনিটের জন্য খামির ময়দা গুঁড়ো করুন।
মোমের কাগজে ময়দা রাখুন। যদি তাপমাত্রা এখনও খুব গরম হয়, ময়দা কয়েক মিনিট বিশ্রাম দিন। তারপরে, প্রক্রিয়াটি শেষ করতে 1-2 মিনিটের জন্য ময়দা গুঁড়ো করুন।
ধাপ the। খেলার মালকড়ি ফ্রিজে রাখার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
খেলার ময়দার তাপমাত্রা আর গরম না হওয়ার পর, দয়া করে এটি একটি এয়ারটাইট প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন এবং পাত্রে ফ্রিজে রাখুন। বিশেষ করে, এক খেলার ময়দার রেসিপির জন্য, আপনাকে 500 মিলি প্লাস্টিকের পাত্রে প্রস্তুত করতে হবে।
বাধ্যতামূলক না হলেও রেফ্রিজারেটরে খামির ময়দা সংরক্ষণ করলে এর শেলফ লাইফ বৃদ্ধি পাবে।
পরামর্শ
- খাবারের ময়দার গন্ধ আরও ভালো করতে কয়েক ফোঁটা এসেনশিয়াল অয়েল যোগ করুন। বিশেষ করে, পেপারমিন্ট বা ল্যাভেন্ডার সুগন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেলগুলি নিখুঁত পছন্দ!
- কখনও কখনও, কেবল একটি প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগে খেলার মালকড়ি রাখা যথেষ্ট নয়। অতএব, প্লাস্টিকের ক্লিপ ব্যাগে রাখার আগে খেলার মালকড়ি প্লাস্টিকের মোড়কের চাদরে মোড়ানোর চেষ্টা করুন।
- কুল-এইড সম্বলিত খেলার ময়দার রেসিপিতে গ্লিটার যোগ না করাই ভালো। মনে রাখবেন, কুল-এইডের একটি খুব সুস্বাদু সুগন্ধ রয়েছে যা এটির সাথে খেলা শিশুদের দ্বারা মুখে putোকাতে পারে। যদি আপনি নিশ্চিত হন যে বাচ্চারা এটি খেলবে না তবেই চকচকে যোগ করুন।
- আপনার যদি গ্লুটেনের অ্যালার্জি থাকে, তাহলে গমের ময়দার পরিবর্তে চালের আটা ব্যবহার করে দেখুন। যাইহোক, বুঝতে হবে যে গমের আটা এবং চালের ময়দা দিয়ে তৈরি খেলার ময়দার টেক্সচার অবশ্যই আলাদা।
- কোকো পাউডারের সংযোজন নাটকের ময়দার সুগন্ধযুক্ত চকলেটের মতো করে তুলবে। যাইহোক, সর্বদা মনে রাখবেন যে পরে, খেলার ময়দার রঙও বাদামী হয়ে যাবে!
- নাটকের ময়দার গন্ধকে আরও ভাল করার জন্য, স্ট্রবেরি, লেবু বা ভ্যানিলার মতো সুন্দর সুগন্ধযুক্ত সারাংশ বা নির্যাস যুক্ত করার চেষ্টা করুন।
সতর্কবাণী
- খেলার ময়দার মালকড়ি যা ছোট বাচ্চারা খেলবে তাতে গ্লিটার যোগ করবেন না।
- ছোট বাচ্চাদের সাথে খাবারের ময়দা তৈরির সময়, আপনার সর্বদা এমন রেসিপি ব্যবহার করা উচিত যা রান্নার প্রয়োজন হয় না এবং বিষাক্ত রাসায়নিক মুক্ত উপাদানগুলি।
- মূলত, খেলার ময়দা যে কোন ধরনের শক্ত বা এক পর্যায়ে শেষ হয়ে যাবে। যদি আপনি মনে করেন খেলার ময়দার বাজে গন্ধ আসতে শুরু করেছে বা স্বাভাবিকের মতো আর ভালো লাগছে না, তাহলে তা ফেলে দিন এবং একটি নতুন খামির ময়দা তৈরি করুন।
