তেলের আগুন হয় কারণ রান্নার তেল খুব গরম। তেলের একটি অপ্রয়োজনীয় প্যান মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে আগুন ধরতে পারে। সুতরাং, আপনি এটি ছেড়ে যাক না! চুলায় যদি তেলের আগুন লাগে, তাহলে সাথে সাথে চুলা বন্ধ করে দিন। একটি বেকিং শীট বা ধাতব lাকনা দিয়ে আগুন েকে দিন। কখনই তেলের আগুনে জল ফেলবেন না। যদি আগুন নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যায়, তাহলে সবাইকে বাড়ি থেকে বের হতে বলুন এবং দমকল বিভাগকে কল করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: আগুন নিভানো
ধাপ 1. আগুনের তীব্রতা মূল্যায়ন করুন।
যদি আগুন কম থাকে এবং এখনও পাত্রের মধ্যে থাকে, তাহলে আপনি নিজে নিরাপদে এটি নিভিয়ে ফেলতে পারেন। যদি আগুন রান্নাঘরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে, তাহলে সবাইকে বাড়ি থেকে বেরিয়ে আসতে বলুন এবং দমকল বিভাগকে কল করুন। নিজের ক্ষতি করবেন না।
আপনি যদি আগুনের কাছে যেতে ভয় পান বা কি করতে হবে তা না জানলে ফায়ার বিভাগকে কল করুন। রান্নাঘর বাঁচাতে আপনার জীবন এবং শরীরের ঝুঁকি নেবেন না।
ধাপ 2. অবিলম্বে চুলার শিখা বন্ধ করুন।
এটি করা প্রথম অগ্রাধিকার কারণ তেলের আগুন জ্বলতে তাপের প্রয়োজন। চুলা উপর পাত্র রাখুন এবং এটি সরান না কারণ তেল দুর্ঘটনাক্রমে আপনার বা রান্নাঘরে ছড়িয়ে পড়তে পারে।
আপনার যদি সময় থাকে, আপনি আপনার ত্বককে সুরক্ষিত রাখতে ওভেন মিটস লাগাতে পারেন।
ধাপ 3. ধাতব আবরণ দিয়ে আগুন েকে দিন।
আগুন জ্বালানোর জন্য অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়, তাই ধাতু দিয়ে coverেকে দিলে সেগুলো বেরিয়ে যাবে। তাপের উপরে একটি বেকিং শীট বা ধাতব lাকনা রাখুন। কাচের কভার ব্যবহার করবেন না কারণ আগুন লাগলে তা ভেঙে যেতে পারে।
এছাড়াও আগুন নেভানোর জন্য সিরামিক কভার, প্লেট এবং বাটি এড়িয়ে চলুন। সিরামিকগুলি বিস্ফোরিত হতে পারে এবং বিপজ্জনক ফ্লেক্সে ছড়িয়ে যেতে পারে।
ধাপ 4. কম তাপে বেকিং সোডা েলে দিন।
বেকিং সোডা ছোট তেলের আগুন নিভাতে পারে, কিন্তু বড় আগুনের জন্য কার্যকর নয়। এটি করার জন্য আপনার প্রচুর পরিমাণে বেকিং সোডা লাগবে। সুতরাং, বেকিং সোডার একটি বাক্স নিন এবং আগুন না নেওয়ার আগ পর্যন্ত সমস্ত সামগ্রী pourেলে দিন।
- আপনি লবণও ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এটি দ্রুত পেতে পারেন, শুধু লবণ ব্যবহার করুন।
- তেলের আগুন নেভানোর জন্য বেকিং পাউডার, ময়দা বা বেকিং সোডা এবং লবণ ছাড়া অন্য কিছু ব্যবহার করবেন না।
ধাপ 5. একটি শেষ অবলম্বন হিসাবে একটি রাসায়নিক অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করুন।
যদি আপনার একটি ক্লাস বি (তরল আগুন) বা কে (রান্নাঘরের আগুন) রাসায়নিক অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র থাকে, তবে তেলের আগুন নিভানোর জন্য এই সরঞ্জামটি ব্যবহার করুন। যেহেতু রাসায়নিকগুলি রান্নাঘরকে নোংরা এবং পরিষ্কার করা কঠিন করে তোলে, তাই শেষ বিকল্প হিসাবে এই বিকল্পটি ব্যবহার করুন। যাইহোক, যদি আগুনের নিয়ন্ত্রণের বাইরে ছড়িয়ে পড়া রোধ করার জন্য এটি প্রতিরক্ষার শেষ লাইন হয় তবে নির্দ্বিধায় এটি ব্যবহার করুন!
3 এর পদ্ধতি 2: খারাপ হ্যান্ডলিং এড়ানো
পদক্ষেপ 1. তেলের আগুনে জল notালবেন না।
এটি একটি বড় ভুল যা মানুষ প্রায়ই তেলের আগুন মোকাবেলার সময় করে থাকে। তেল এবং জল মিশে না, এবং যখন আপনি তেলের আগুনে জল pourালবেন, তখন আগুন ছড়িয়ে পড়বে।
পদক্ষেপ 2. একটি এপ্রোন, তোয়ালে বা অন্য কাপড় দিয়ে আগুন লাগাবেন না।
এটি আসলে আগুনকে ফ্যান করে ছড়িয়ে দেবে। কাপড় নিজেই আগুন ধরতে পারে। এছাড়াও, অক্সিজেন অপসারণের জন্য তেলের আগুনে ভেজা তোয়ালে রাখবেন না।
ধাপ 3. আগুনে অন্যান্য বেকিং উপাদান রাখবেন না।
বেকিং পাউডার এবং ময়দা বেকিং সোডার মতো দেখতে হতে পারে, কিন্তু তাদের একই প্রভাব নেই। কেবল বেকিং সোডা এবং লবণই নিরাপদে এবং কার্যকরভাবে তেলের আগুন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
ধাপ 4. প্যানটি সরানো বা বাইরে নিয়ে যাওয়া এড়িয়ে চলুন।
এটি আরেকটি ভুল যা মানুষ প্রায়ই করে এবং যুক্তিসঙ্গত মনে হতে পারে। যাইহোক, জ্বলন্ত তেলের একটি প্যান সরানোর ফলে এটি ছড়িয়ে পড়তে পারে, যা আপনাকে এবং অন্যান্য জ্বলনযোগ্য বস্তুগুলিকে আগুনের কাছে প্রকাশ করতে পারে।
পদ্ধতি 3 এর 3: তেল আগুন প্রতিরোধ
ধাপ 1. যখন আপনি তেল দিয়ে রান্না করছেন তখন চুলাটি অযত্ন ছাড়বেন না।
দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ তেলের আগুন তখনই ঘটে যখন একজন ব্যক্তি অল্প সময়ের জন্য রান্নার পাত্র ছেড়ে চলে যান। তেলের আগুন 30 সেকেন্ডেরও কম সময়ে ঘটতে পারে। কখনো গরম তেল ছাড়বেন না।
ধাপ 2. ধাতব lাকনা দিয়ে একটি ভারী প্যানে তেল গরম করুন।
তেল দিয়ে রান্না করার সময়, oxygenাকনা দিয়ে একটি সসপ্যান ব্যবহার করুন যাতে অক্সিজেন সরবরাহ বন্ধ হয়ে যায়। যদি তেল গরম হয়, তাহলে আপনার গায়ে কভার থাকলেও আগুন লাগতে পারে, কিন্তু এর সম্ভাবনা অনেক কম।
ধাপ the. চুলার চারপাশে বেকিং সোডা, লবণ এবং বেকিং শীট রাখুন।
যখন আপনি তেল দিয়ে রান্না করবেন তখন এই জিনিসগুলি সহজেই পৌঁছানোর জায়গায় রাখার অভ্যাস পান। যখন তেলের আগুন লাগে, তখন আপনার কাছে তাৎক্ষণিকভাবে নিভিয়ে দেওয়ার জন্য কমপক্ষে different টি ভিন্ন জিনিস থাকবে।
ধাপ 4. তেলের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে প্যানের প্রান্তে একটি থার্মোমিটার লাগান।
আপনি যে তেলের ব্যবহার করছেন তার জন্য ধোঁয়া বিন্দু (যে তাপমাত্রায় তেল ধূমপান শুরু করে) খুঁজুন, তারপর রান্না করার সময় তেলের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। যখন তাপমাত্রা ধোঁয়া বিন্দুর কাছাকাছি থাকে, চুলা বন্ধ করুন।
ধাপ 5. ধোঁয়ার জন্য দেখুন এবং তীব্র গন্ধের জন্য দেখুন।
যদি আপনি তেল দিয়ে রান্না করার সময় একটি ধোঁয়া বা একটি তীব্র গন্ধ দেখতে পান, অবিলম্বে তাপ বন্ধ করুন বা চুলা থেকে প্যানটি সরান। যদিও ধোঁয়া দেখা দিতে শুরু করার সাথে সাথে তেল জ্বলে না, কিন্তু ধোঁয়া হল একটি সতর্ক সংকেত যে তেল জ্বলবার কাছাকাছি।
