আপনি যদি প্রধান কোর্স রান্না করার জন্য গ্রিল চালু করতে বিরক্ত করতে না চান, তাহলে আপনি যদি সাইড ডিশ বেক করার জন্য এটি ব্যবহার করেন তাতে কিছু ভুল নেই। ছোলা একটি দুর্দান্ত বিকল্প কারণ আপনি মূল ভাজার সময় সেগুলি ভুনা করতে পারেন এবং এই পদ্ধতিটি ধোঁয়াটে গন্ধযুক্ত সুস্বাদু ভাজা ছোলা তৈরি করে। আপনি যদি মটরশুটি বাইরে না জ্বালাতে চান তবে আপনি সেগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো করতে পারেন। অল্প সময়ের মধ্যে কোমল এবং সুস্বাদু গরম ভাজা ছোলা পেতে এই নিবন্ধের কয়েকটি সহজ পরামর্শ অনুসরণ করুন।
ধাপ
পদ্ধতি 7 এর 1: চারকোল/গ্যাসের গ্রিলকে উচ্চ তাপে গরম করুন।
ধাপ 1. গ্যাস গ্রিলের তাপ সেটিংটি শুধুমাত্র অর্ধেক পথ চালু করুন, অথবা চিমনিতে কাঠকয়লা/কয়লা চালু করুন।
যখন এটি গরম এবং ছাইতে সামান্য আচ্ছাদিত হয়, তখন গ্রিল বারগুলিতে সাবধানে কাঠকয়লা েলে দিন। Chickাকনা খুলুন এবং উপরে ছোলা রাখার আগে গ্রিলটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন।
7 টি পদ্ধতি 2: আধা কেজি ছোলা প্রস্তুত করুন।
ধাপ 1. ছোলা ধুয়ে ফেলুন এবং প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন।
শেষগুলি খুব বেশি অপসারণ করবেন না, মটরশুটিগুলির প্রতিটি প্রান্তে প্রায় 1 সেন্টিমিটার কেটে নিন। এর পর, একটি বাটিতে ছোলা দিন।
7 -এর পদ্ধতি 3: ছোলা লবণ, জলপাই তেল এবং মরিচ দিয়ে তু করুন।
ধাপ 1. 1 টেবিল চামচ ালা। (15 মিলি) ছোলা জলপাই তেল।
পছন্দমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এর পরে, ছোলাগুলি আপনার হাত বা টং দিয়ে মেশান যতক্ষণ না সেগুলি সব মসলাতে লেপটে থাকে।
একটি মসলাযুক্ত সংবেদন দিতে, লবণ ব্যবহার করবেন না, তবে 1/2 চা চামচ যোগ করুন। (1 গ্রাম) কাজুন মশলা।
7 এর 4 পদ্ধতি: গ্রিল বারগুলিতে ছোলা রাখুন।
পদক্ষেপ 1. গ্রিল বারগুলিতে কিছু তেল ছড়িয়ে দিন, তারপরে ছোলা উপরে রাখুন।
মটরশুটিগুলি বারগুলির লম্বালম্বি অবস্থানে সাজান যাতে তারা পড়ে না যায়। যদি আপনি ভীত হন যে শিমগুলি শাঁসের ফাঁক দিয়ে পড়ে যাবে, মটরশুটি ভাজার ঝুড়িতে রাখুন এবং সেগুলি সরাসরি খাঁজে রাখুন।
7 এর 5 নম্বর পদ্ধতি: ছোলাগুলি প্রায় 3 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং একবার ঘুরান।
ধাপ 1. গ্রিল overেকে দিন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য ছোলা রান্না করুন।
এর পরে, রোস্টারের idাকনা খুলুন এবং সাবধানে টং দিয়ে মটরশুটি ঘুরিয়ে দিন। গ্রিলটি আবার বন্ধ করুন এবং ছোলাগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ছোলা নরমতা পছন্দ হলে ছোলা বেশি দিন রান্না করা ঠিক আছে।
7 এর 6 নম্বর পদ্ধতি: রোস্টার থেকে ছোলা নিন, লেবু বা রসুনের মতো একটি ঘ্রাণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
ধাপ 1. ভাজা ছোলা একটি পরিবেশন প্লেটে এবং স্বাদে স্থানান্তর করুন।
প্রয়োজনে ছোলায় আরও মরিচ বা লবণ যোগ করুন। যদি আপনি চান, আপনি কিমা রসুন বা লেবুর রস কয়েক লবঙ্গ যোগ করতে পারেন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
- রসুন যোগ করার আগে আপনাকে গ্রিল থেকে ছোলা সরানো পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। রসুন সহজেই পুড়ে যা স্বাদ তেতো করে।
- একটি শক্তিশালী সুস্বাদু স্বাদের জন্য ছোলাগুলির উপর পারমেশান পনিরের টুকরো ছিটিয়ে দিন।
7 এর 7 নম্বর পদ্ধতি: ভাজা ছোলা অন্যান্য খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।
ধাপ 1. আপনি অন্যান্য ভাজা সবজির সাথে ভাজা ছোলাও মিশিয়ে নিতে পারেন সালাদের জন্য।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি কিছু ভাজা সবজির সাথে ছোলা মিশিয়ে নিতে পারেন, যেমন টমেটো, কাটা পেঁয়াজ, শালগম, বা আলুর টুকরো।
অবশিষ্ট ছোলা একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পরামর্শ
- যদি আপনি সরাসরি কাঠকয়লার সংস্পর্শে না এসে ছোলা ভাজতে পছন্দ করেন, তাহলে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মটরশুটি মোড়ানো এবং সরাসরি গ্রিলের উপর রাখুন। ছোলা প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন।
- আপনি যদি সময় বাঁচাতে চান, আপনি সুপার মার্কেটে প্রি-কাট মটরশুটি কিনতে পারেন, বরং প্রান্তগুলি নিজে কাটার পরিবর্তে।
- ভাজা ছোলা কাটা বেকন বা সসেজের সাথে নিখুঁত।
