পেঁপে ভিটামিন বি, সি এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। আপনি যদি এই সুপারফুডে আগ্রহী হন, তাহলে চূড়ান্ত পেঁপে খাওয়ার অভিজ্ঞতার জন্য নীচের প্রস্তুতি বিকল্পগুলির মধ্যে একটি নিন।
ধাপ
পদ্ধতি 3: পেঁপে বাছাই
পদক্ষেপ 1. স্থানীয় ফল চয়ন করুন।
অন্য যে কোন ফলের মতোই, সেরা পেঁপে হল সেগুলি যেগুলি স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং বাছাই করা হয়। আপনার এলাকায় পেঁপে পাওয়া গেলে বাছাই করুন। অন্যথায়, সতেজতা এবং স্বাদ নিশ্চিত করতে আপনার অবস্থানের নিকটতম এলাকায় আমদানি করা ফল চয়ন করুন।
ধাপ 2. পেঁপে কাপাহো চেষ্টা করুন।
এই পেঁপে হাওয়াই এবং কোস্টারিকায় জন্মে, এবং মিষ্টি হলুদ মাংসের আকারে ছোট থেকে মাঝারি হওয়ার জন্য পরিচিত।
পদক্ষেপ 3. মেক্সিকান পেঁপে চেষ্টা করুন।
মেক্সিকান পেঁপে কাপাহো পেঁপের চেয়ে অনেক বড়, এবং ভিতরে কমলা বা লাল মাংস রয়েছে। এই পেঁপে একটি নরম বা তেতো স্বাদ আছে।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: কাঁচা পেঁপে খান
ধাপ 1. ফ্রিজে পেঁপে রাখুন।
যদিও পেঁপে ঘরের তাপমাত্রায় খাওয়া যায়, ঠান্ডা পরিবেশনের সময় এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয়। পেঁপে পুরো বা অর্ধেক ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 2. ফল দুটি অংশে কাটা।
পেঁপেগুলি খুব নরম এবং চামচ দিয়ে কাটা যায়, কিন্তু কিনারা মসৃণ করতে ছুরি ব্যবহার করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে কেন্দ্রে কালো বীজ নিন এবং অপসারণ করুন।
ধাপ 3. ভিতরে ধুয়ে ফেলুন।
পেঁপের কেন্দ্রটি ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন যাতে খাওয়ার সময় ভেঙে যায় এমন কোনও বীজ বা সজ্জা অপসারণ করতে পারে। শেষ হলে একটি প্লেটে রাখুন।
ধাপ 4. লেবু বা চুনকে চতুর্থাংশে কেটে নিন।
এতে থাকা এসিড পেঁপের প্রাকৃতিক স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে। সেরা ফলের স্বাদের জন্য পেঁপের উপর চেপে নিন।
পদক্ষেপ 5. চামচ ব্যবহার করে মাংস সরান।
পেঁপে পাকলে এটি করা খুব সহজ, কারণ মাংস খুব কোমল।
3 এর 3 পদ্ধতি: পেঁপে রান্না
ধাপ 1. পেঁপের সালাদ রান্না করুন।
এই থাই পেঁপে সালাদ খাবারে মিষ্টি পেঁপের সাথে টমেটো, মরিচ, চুন, রসুন এবং ফিশ সসের সংমিশ্রণ রয়েছে। একটি সতেজ ক্ষুধা হিসাবে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ধাপ 2. পেঁপের রুটি বেক করুন।
কলা রুটি বা জুচিনি রুটি অনুরূপ, পেঁপে রুটি তাজা ফল, বাদাম এবং মশলা থেকে তৈরি একটি মিষ্টি ডেজার্ট।
ধাপ 3. পেঁপের শরবত তৈরি করুন।
শরবত একটি ফল-ভিত্তিক আইসক্রিম, গরম দিনের জন্য উপযুক্ত। ফ্রিজ করার আগে পানি, চিনি এবং লেবুর রসের সঙ্গে ফল মিশিয়ে পেঁপের শরবত তৈরি করুন। গ্রীষ্মে ঠান্ডা খাবার হিসাবে তাজা পেঁপের সাথে পরিবেশন করুন।
ধাপ 4. পেঁপে মিল্কশেক প্রস্তুত করুন।
একটি ক্লাসিক শেক তৈরি করতে, তাজা পেঁপে, দুধ, চিনি এবং ভ্যানিলা মেশান। ঠান্ডা চশমা এবং বাঁকা খড়ের মধ্যে পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- পেঁপের চামড়া না খাওয়া সত্ত্বেও, সেবন করার আগে পেঁপে ধুয়ে ফেলুন (অন্য সব ফলের মতো)।
- পেঁপে শুধুমাত্র তার প্রাকৃতিক ফসলের মৌসুমে খান। এটি পেঁপের সেরা স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য।
- পেঁপের বীজ এবং ত্বক ভোজ্য, কিন্তু স্বাদ তিক্ত।
