যদিও আম শুধুমাত্র উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মে, তবুও তারা তাদের মিষ্টি, সুস্বাদু স্বাদের জন্য সারা বিশ্বে উপভোগ করা হয় এবং নাস্তা বা যেকোনো খাবারের সংযোজন হিসাবে নিখুঁত। আম খাওয়ার আগে, এটি উপভোগ করার বিভিন্ন উপায় জানা উচিত। আম সম্পর্কে আপনার জ্ঞান বাড়াতে এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: আম প্রস্তুত করা
ধাপ 1. আম পাকা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
যদি আপনি ফলের উপর আঙ্গুল চাপেন এবং একটি দাগ রেখে যান, তাহলে আম খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। অ্যাভোকাডো বা নাশপাতি পাকা কিনা তা দেখতে আপনি যে পদ্ধতিটি করেছিলেন তা ব্যবহার করুন।
যদি আপনি আম স্পর্শ করেন এবং এটি দৃ feels় মনে হয় তবে ফলটি পাকা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক দিন রেখে দিন। যদি আপনি একটি অপরিপক্ব আম খান, এটি কঠিন এবং তিক্ত হবে, এবং আপনি অবশ্যই একটি ভাল আম নষ্ট করতে চান না, বিশেষ করে যেহেতু সেগুলি খুব ব্যয়বহুল হতে পারে।
ধাপ 2. আম ধুয়ে ফেলুন।
আপনি চামড়া খোসা ছাড়ালেও আম পরিষ্কার হওয়া উচিত।
ধাপ 3. উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন।
আমের টুকরো বা টুকরো টুকরো করার জন্য, আপনার একটি ছুরি, একটি কাটিং বোর্ড এবং একটি বাটি লাগবে যাতে আমের টুকরো বা টুকরো রাখা যায়।
3 এর 2 পদ্ধতি: ডাইসড আম খাওয়া
ধাপ 1. আম কাটা।
বড় বীজ এড়ানোর সময় আমকে অর্ধেক বা তৃতীয়াংশে কেটে নিন। তারপরে আপনি যে টুকরোটি ধরে রেখেছেন তার উপর উল্লম্ব চেরা তৈরি করুন। ত্বকে যেন অনুপ্রবেশ না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। তারপরে অনুভূমিক চেরা তৈরি করুন যা একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্ন তৈরি করে। চামড়ার পেছনের অংশটি ধরুন এবং এটি ধাক্কা দিয়ে বের করে দিন।
- আপনার কাটা অংশগুলি আটকে যাবে, আমের টুকরোগুলো ফুলের মতো দেখাবে।
- এর পরে, কেবল আমের টুকরো টেনে নিন।
- যদি আমের টুকরোগুলো না আসে, তবে একটি ছুরি ব্যবহার করে সেগুলি একটি বাটি বা চামচে কেটে নিন যাতে মাংস কেটে যায়।
ধাপ 2. ঠিক মত ডাইসড আম উপভোগ করুন।
একটি বাটিতে আমের টুকরা রাখুন, একটি চামচ নিন এবং উপভোগ করুন! আপনি যদি আমের টুকরোগুলো পরে খেতে চান, সেগুলিকে টুপারওয়্যারে রাখুন, তবে জেনে রাখুন যে আমগুলি তাজা উপভোগ করা যায় এবং কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করলে তা মাশুল হয়ে যাবে।
স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমের সাথে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন।
ধাপ 3. ফলের সালাদের থালায় আমের টুকরোগুলি রাখুন।
ডাইসড আম যেকোন ফলের লেটুসের জন্য একটি চমত্কার সংযোজন হতে পারে। যদি আপনি খুব বেশি আমের রস না চান, তাহলে ফলের সালাদে যোগ করার আগে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। সুস্বাদু আমের লেটুস তৈরির জন্য এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হল:
- পেঁপে, আপেল এবং তরমুজ দিয়ে একটি ফলের সালাদের থালা তৈরি করুন।
- আম এবং আনারস থেকে একটি ফল লেটুস ডিশ তৈরি করুন। স্বাদের জন্য দারুচিনি এক চিমটি যোগ করুন।
- আম, নাশপাতি এবং কিছু অর্ধেক চেরি একটি ফল লেটুস থালা তৈরি করুন।
- চুনের রসের স্পর্শে আম এবং কমলা দিয়ে তৈরি ফলের সালাদ উপভোগ করুন।
ধাপ 4. একটি প্রধান খাবারে মশলা যোগ করতে ডাইসড আম ব্যবহার করুন।
যদিও আপনি মনে করতে পারেন যে আমগুলি মিষ্টি এবং তাজা স্বাদের কারণে ফলের সালাদ এবং ডেজার্টে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, তারা প্রায় যে কোনও প্রধান খাবারে নিখুঁত স্বাদ সংবেদন যোগ করতে পারে। একটি মূল কোর্সে আমের অংশগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন তার কয়েকটি উদাহরণ এখানে দেওয়া হল:
- শুধু পেঁপে, অ্যাভোকাডো, সামান্য লেবুর রস এবং কিছু ধনেপাতা দিয়ে একটি ম্যাঙ্গো সালসা সস তৈরি করুন। আপনি মুরগি, মাংস বা চিংড়ির উপর সালসা pourেলে দিতে পারেন, অথবা কেবল আলু বা কলা চিপসের জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।
- বুরিটোতে কাটা আম যোগ করুন।
- ক্যারিবিয়ান ভাত বা ক্যারিবিয়ান গন্ধযুক্ত অন্যান্য খাবারের জন্য আম ব্যবহার করুন।
ধাপ 5. মিষ্টিতে কাটা আম রাখুন।
আম একটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদ আছে এবং বিভিন্ন মিষ্টান্ন অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উপযুক্ত। এখানে কিছু পরিবেশন পরামর্শ দেওয়া হল:
- আমের টুকরোগুলো দইয়ে যোগ করুন।
- আইসক্রিমে আমের টুকরোগুলো দিন।
- কিছু কিশমিশের সাথে চালের পুডিংয়ে আমের টুকরা রাখুন।
- আপনি এই ডাইসড আমের টুকরোগুলি মিষ্টান্নের উপর একত্রিত করতে পারেন, বা অন্যান্য খাবারে নাড়তে পারেন।
3 এর 3 পদ্ধতি: আমের টুকরো খাওয়া
ধাপ 1. আম স্লাইস।
আম টুকরো করার আগে খেয়াল করুন যে এটি ফলের কেন্দ্রে একটি বিশাল বাদামের মতো আকৃতির একটি বড় বীজ রয়েছে। আমকে আপেলের মতো কেটে নিন, তবে বীজ এড়িয়ে চলুন। আমটি 3 সেন্টিমিটারের বেশি গভীর না করে কেটে নিন।
-
যখন আপনি টুকরো টুকরো করে ফেলবেন, তখনও কিছু মাংস এখনও চামড়ার সাথে সংযুক্ত থাকবে, এবং কিছু মাংস এখনও বীজে থাকবে। এটি আপনার পরবর্তী করা উচিত:
- আপনি যদি শুধু আম খেতে চান, তাহলে চামড়ার টুকরোগুলো ধরে রাখুন এবং মাংস খান। আপনি বীজের সাথে যুক্ত মাংস খেতে পারেন কিন্তু বীজের খুব কাছাকাছি মাংস খাবেন না কারণ তন্তুগুলি জেদী হতে পারে এবং আপনার দাঁতে ধরা পড়তে পারে।
- আপনি যদি চামড়া থেকে আমের খোসা ছাড়তে চান, তাহলে আপনি ত্বকের বিপরীতে টুকরোটি ধরে রাখতে পারেন এবং একটি চামচ দিয়ে আলতো করে স্ক্র্যাপ করতে পারেন। যদি চামচ দিয়ে টুকরো টুকরো করা যায় না কারণ সেগুলি যথেষ্ট পাকা নয়, একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. বিভিন্ন খাবারে আমের টুকরো যোগ করুন।
যদিও ডাইসড আম বিভিন্ন খাবারের সাথে ভাল যায়, তাজা আমের টুকরো মিষ্টি থেকে শুরু করে প্রধান খাবার পর্যন্ত অনেক সাধারণ খাবারে গন্ধ যোগ করতে পারে। আপনার আমের টুকরোগুলি নিম্নলিখিত খাবারে যুক্ত করে তৈরি করুন:
- থাই আমের লেটুস
- মিষ্টি মসলাযুক্ত মুরগি
- চুন এবং ধনেপাতা দিয়ে মুরগি
- গরুর মাংস তেরিয়াকি
- আম, ভুট্টা এবং কালো শিমের স্টু
- আম এবং আনারস পাই
ধাপ 3. আমের টুকরা শুকিয়ে নিন।
এটি করার জন্য, আমকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং শুকনো আম পেতে টুকরোগুলো শুকিয়ে নিন। একটি টক সুগন্ধের জন্য, একটি জিপলক ব্যাগে টুকরোগুলি লি হিং মুই পাউডার বা সামান্য সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে মিশিয়ে নিন।
ধাপ 4. সম্পন্ন।
পরামর্শ
- আপনি আমও পিউরি করে সেগুলোকে একটি সুস্বাদু স্মুদি বা মদ্যপ বা নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে পরিণত করতে পারেন।
- একটি আমের পিউরি তৈরির সময়, আপনি যা চান তাতে ম্যাশড আম যোগ করুন। আপনার অতিথিদের তাদের ডেজার্ট প্লেটে একটি আমের পিউরি রোল তৈরি করে মুগ্ধ করুন।
- আপনি একটি কলার খোসার মতো আম খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন। উপরের খোসা ছাড়ুন, ফলের যে অংশটি ত্বক থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় তা খান, তারপরে ফলটি খেয়ে খোসা ছাড়ানো এবং পেঁচানো চালিয়ে যান।
