নাশপাতি মিষ্টি থেকে শুরু করে সালাদ পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারে দারুণ স্বাদ পায়, কিন্তু সেগুলি উপভোগ করার সময় কেউ বীজ থুথু ফেলতে পছন্দ করে না। অতএব, এই টিউটোরিয়ালটি আপনাকে একটি নাশপাতির মূল বা কেন্দ্রকে সরানোর কিছু সহজ উপায় দেখাবে যার মধ্যে বীজ রয়েছে, আপনি প্রথমে সেগুলিকে বিভক্ত করতে চান বা কেটে নিতে চান অথবা সেগুলি পুরোপুরি ছেড়ে দিয়ে পোচানো বা পোয়াচে নাশপাতি তৈরি করতে পারেন।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: অর্ধেক নাশপাতির মাঝামাঝি অপসারণ
ধাপ 1. নাশপাতি অর্ধেক উল্লম্বভাবে বা দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা।
কাটিয়া বোর্ডে লম্বা নাশপাতি রাখুন। একটি মসৃণ গতিতে প্রান্ত থেকে শেষ পর্যন্ত কাণ্ডের কাছাকাছি কেন্দ্রে কাটা, যা নাশপাতি অর্ধেক ভাগ করবে।
ধাপ 2. মাঝখানে সরান।
একটি ককটেল/ফলের স্যুপ চামচ বা একটি চা চামচ আকারের পরিমাপের চামচ ব্যবহার করে নাশপাতির কেন্দ্র থেকে কোরটি বের করুন। আপনার পছন্দসই পাত্রগুলি নাশপাতির শক্তির উপর নির্ভর করবে - একটি ফল ককটেল চামচ শক্ত নাশপাতিগুলির জন্য ভাল, যখন একটি পরিমাপের চামচ নরম নাশপাতিগুলির জন্য ভাল।
ধাপ 3. কান্ড সরান।
ছবিতে দেখানো ছুরি ব্যবহার করে কাণ্ডের কিনারার চারপাশে একটি "V" আকৃতির কাটা তৈরি করে কান্ডটি সরান।
ধাপ 4. নাশপাতি খোসা ছাড়ুন।
একটি ছোট, ধারালো ছুরি বা সবজির খোসা ব্যবহার করে নাশপাতির চামড়া সরান। এখন আপনি যে কোন রেসিপির জন্য নাশপাতি ব্যবহার করতে পারেন অথবা সেগুলো সরাসরি খেতে পারেন।
- আপনি প্রথমে নাশপাতি খোসা ছাড়তে পারেন না, কারণ নাশপাতির ত্বক ভোজ্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল, তবে এটি আপনার তৈরি করা থালার টেক্সচার নষ্ট করতে পারে।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কেন্দ্রটি সরানোর আগে আপনি নাশপাতিগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন।
3 এর অংশ 2: নাশপাতির পুরো মধ্যবর্তী স্থানটি সরানো
ধাপ 1. নাশপাতি খোসা ছাড়ুন।
প্রথমে একটি ছোট ধারালো ছুরি বা সবজির খোসা ব্যবহার করে নাশপাতি খোসা ছাড়ানো।
- যদি আপনি শুকনো নাশপাতি তৈরির জন্য পুরোপুরি সমান এবং মসৃণ খোসা নাশপাতি চান, তাহলে সবজির খোসা ব্যবহার করা ভাল।
- একবার খোসা ছাড়লে, নাশপাতির চারপাশটি আবার পরিদর্শন করুন এবং সবজির ছোলার সাহায্যে যে কোনও রুক্ষ, অসম অংশ মুছে ফেলুন।
পদক্ষেপ 2. নাশপাতির কেন্দ্র সরান।
নাশপাতির নীচে থেকে শুরু করে, ফলের ককটেল চামচ বা চামচ পরিমাপের চামচ ব্যবহার করুন যাতে নাশপাতির কেন্দ্রের নীচের অংশটি বের হয়, তারপরে কেন্দ্রটি অনুসরণ করে। সোজা হয়ে দাঁড়ানোর সময় নাশপাতি পুরো দেখতে পাবে, কিন্তু নীচে একটি গর্ত আছে যেখানে কেন্দ্রটি সরানো হয়েছে।
- বিকল্পভাবে, আপনি একটি কোরারও ব্যবহার করতে পারেন, যা একটি বিশেষ টুল যা ফলের কেন্দ্র অপসারণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। নাশপাতির কান্ডের উপরে কেবল টিপটি (যা একটি ফাঁকা ধাতব নল) রাখুন এবং তারপর চাপ দিন, এটি নাশপাতির কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে জোর করে নিচে নামান। একবার বা দুবার টুইস্ট করুন, তারপর এটি টানুন। আপনার এখন একটি নিখুঁত বীজবিহীন নাশপাতি থাকবে।
- যদি নাশপাতিগুলি মাঝখানে কেটে ফেলার পরে একটু নড়বড়ে হয়, তাহলে আপনি নীচের সমতল ছাঁটা করতে পারেন যাতে নাশপাতি সোজা হয়ে দাঁড়ায়।
ধাপ pe. নাশপাতি বাদামী হওয়া থেকে বিরত রাখুন।
আপনি যদি এখনও বীজযুক্ত নাশপাতি ব্যবহার না করে থাকেন, তাহলে প্রথমে ঠাণ্ডা পানি এবং কয়েক টুকরো লেবুর টুকরো দিয়ে নাশপাতি রাখুন। এটি এটিকে জারণ থেকে বিরত রাখবে যা বাদামী হতে পারে।
3 এর অংশ 3: পিয়ার্সের জন্য রেসিপি
ধাপ 1. পোচা নাশপাতি বা সিদ্ধ নাশপাতি তৈরি করুন।
সেদ্ধ নাশপাতি একটি সুস্বাদু মিষ্টান্ন তৈরি করে, এবং কেন্দ্রটি সরানোর ক্ষেত্রে আপনার দক্ষতা কাজে আসবে। এই সহজ রেসিপিতে, নাশপাতিগুলি ভ্যানিলা এবং চিনির সিরাপে সিদ্ধ করা হবে।
ধাপ 2. ওয়াইনে পিয়ার স্ট্যু তৈরি করুন।
পোচা নাশপাতির এই মশলাদার এবং হৃদয়গ্রাহী সংস্করণটি একটি মার্জিত ডেজার্ট তৈরি করে এবং ডিনার পার্টির জন্য উপযুক্ত।
ধাপ 3. পিয়ার পাই তৈরি করুন।
Appleতিহ্যগত আপেল পাই একটি আকর্ষণীয় বৈচিত্র্যের জন্য - নাশপাতি পাই এর এই সুস্বাদু সংস্করণ চেষ্টা করুন। নিখুঁতভাবে ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।
ধাপ 4. ক্যারামেলাইজড নাশপাতি তৈরি করুন।
এই ভাজা নাশপাতিগুলি রাতের খাবারের পরে উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু জলখাবার তৈরি করে। হুইপড ক্রিম এবং টোস্টেড পেকান দিয়ে পরিবেশন করা হয় - এই থালাটি কী পছন্দ করবেন না?
ধাপ 5. একটি নাশপাতি এবং দারুচিনি সংরক্ষণ করুন।
যদি আপনার নাশপাতি ফসল হয় বা আপনার অনেক বেশি নাশপাতি থাকে যা আপনি জানেন না কি করতে হবে, তাহলে দারুচিনি নাশপাতি সংরক্ষণ করে দেখুন। আপনার ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল বা আইসক্রিম দিয়ে ডেজার্ট যোগ করতে সমানভাবে সুস্বাদু।
ধাপ 6. একটি এশিয়ান ধাঁচের নাশপাতি সালাদ তৈরি করুন।
এই সুস্বাদু অথচ কম চর্বিযুক্ত সালাদ সবই সাহসী স্বাদ এবং বৈপরীত্যপূর্ণ টেক্সচার সম্পর্কে, যা এটি লাঞ্চের জন্য নিখুঁত পছন্দ করে।
পরামর্শ
- মেটাল ফলের ককটেল চামচ এই পদ্ধতির জন্য সবচেয়ে ভালো, কারণ আপনি যদি খুব বেশি চাপ দেন বা নাশপাতিগুলি খুব শক্ত করেন তবে প্লাস্টিকগুলি সহজেই ভেঙে যেতে পারে।
- ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিলে নাশপাতি পেকে যাবে, তাই নাশপাতি কেনা ভাল যা এখনও দৃ়।
তুমি কি চাও
- কাটিং বোর্ড
- ছুরি
- ফল ককটেল চামচ বা পরিমাপ চামচ
- কোরার (ফলের কেন্দ্র অপসারণের একটি বিশেষ সরঞ্জাম)
