আপেলজ্যাক এবং আপেল-ইনফিউজড ব্র্যান্ডি হল একটি লিকার যা আপনি একটু চেষ্টা এবং অনেক ধৈর্যের সাথে বাড়িতে নিজেকে তৈরি করতে পারেন। আপেলজ্যাক হল আপেল সিডার ভিনেগার যা গাঁজন এবং তারপর পাতন করা হয়, যখন আপেলের সাথে ব্র্যান্ডি মিশিয়ে ব্র্যান্ডিকে মিষ্টি, বাদামযুক্ত, আপেল পাই-এর মতো স্বাদ দেয়। যদিও টেকনিক্যালি আপেলজ্যাক নয়, আপেল-ইনফিউজড ব্র্যান্ডি একটি কম সময়সাপেক্ষ বিকল্প। আপনার মেজাজ যাই হোক না কেন, আপনি বাড়িতে কাজটি করতে পারেন এক বিকেলে!
উপকরণ
আপেলজ্যাক
- 5 গ্যালন তাজা আপেলের রস কোন প্রিজারভেটিভ বা যোগ করা চিনি ছাড়া
- 5 পাউন্ড ব্রাউন সুগার
- এক প্যাকেট খামির
- সিলযোগ্য পাঁচ গ্যালন ধারক
- একটি বায়ুরোধী গাঁজন
- একটি বড় পাত্র
আপেল ইনফিউজড ব্র্যান্ডি
- 2 কাপ লাল আপেল, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- 3 টি দারুচিনি লাঠি প্রতি লাঠি 1 ইঞ্চি (7.62 সেমি) লম্বা
- 2 টেবিল চামচ (30 এমএল) জল
- 2 কাপ চিনি
- 2 কাপ (480 এমএল) ব্র্যান্ডি
-
3 কাপ (720 এমএল) সাদা ওয়াইন, নিষ্কাশিত
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: একটি অ্যাপলজ্যাক তৈরি করা
Applejack ধাপ 1 তৈরি করুন ধাপ 1. আপনার সমস্ত সরঞ্জাম জীবাণুমুক্ত করুন।
যেহেতু অ্যাপেলজ্যাক গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য উপযুক্ত ব্যাকটেরিয়ার সক্রিয়করণের প্রয়োজন হয়, তাই আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে মিশ্রণে কেবল সেই ব্যাকটেরিয়া উপস্থিত রয়েছে। অতএব, আপনার সমস্ত সরঞ্জাম, বিশেষ করে পাঁচ-গ্যালন পাত্রে জীবাণুমুক্ত করা উচিত।
সবকিছুকে জীবাণুমুক্ত করতে আপনি আয়োডোফার নামে পরিচিত একটি আয়োডিন দ্রবণ ব্যবহার করতে পারেন। এই দ্রবণটি বেশিরভাগ ব্রুয়ারিতে পাওয়া যায়।
অ্যাপেলজ্যাক স্টেপ 2 তৈরি করুন ধাপ 2. মাঝারি আঁচে এক গ্যালন আপেল সিডার ভিনেগার গরম করুন।
আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনি যে সমস্ত আপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহার করেন তা প্রিজারভেটিভস মুক্ত এবং এতে কোনও অতিরিক্ত চিনি নেই, বিশেষত যেহেতু আপনি নিজের চিনি যুক্ত করবেন। আপেল সিডার ভিনেগারের প্রথম গ্যালন একটি বড় সসপ্যানে mediumেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন।
Applejack ধাপ 3 তৈরি করুন ধাপ 3. সব 5 পাউন্ড বাদামী চিনি যোগ করুন।
যখন আপেল সিডার ভিনেগারের গ্যালন প্রায় 110 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছায়, তখন এটি যোগ করুন এবং 5 পাউন্ড বাদামী চিনিতে নাড়তে শুরু করুন। আপেল সিডার ভিনেগারে 5 পাউন্ড চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
Applejack ধাপ 4 তৈরি করুন ধাপ 4. খামিরের একটি প্যাকেটে নাড়ুন।
একবার ভিনেগারের গ্যালনে সমস্ত চিনি মিশ্রিত হয়ে গেলে, আপনাকে খামির প্যাকেট যুক্ত করতে হবে। যখন আপেল সিডার ভিনেগার প্রায় 115-120 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছে যায়, তখন খামির যোগ করার আগে এই তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- 130 ডিগ্রি ফারেনহাইটের বেশি তাপমাত্রা খামিরটিকে সক্রিয় করার পরিবর্তে মেরে ফেলবে এবং 105 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রা খামিরকে মোটেও সক্রিয় করবে না, তাই সঠিক তাপমাত্রায় ভিনেগারে এটি যুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ।
- আপনার খামির প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন যতক্ষণ পর্যন্ত খামিরটি সক্রিয়করণের তাপমাত্রায় রাখা উচিত।
Applejack ধাপ 5 তৈরি করুন ধাপ 5. তাপ উৎস থেকে ভিনেগার দূরে রাখুন।
একবার আপনি সঠিক সক্রিয়করণের তাপমাত্রায় খামির যোগ করলে এবং সঠিক সময়ের জন্য সেখানে রেখে দিলে, আপনি ভিনেগারকে তাপের উৎস থেকে দূরে রাখতে পারেন। ভিনেগার ঠান্ডা হতে সময় নেয় যাতে ভিনেগার ঠান্ডা হওয়ার সময় আপনি চাপের সমস্যা সৃষ্টি না করে এটিকে একটি বায়ুরোধী, পাঁচ গ্যালন পাত্রে যুক্ত করতে পারেন।
যেহেতু গরম করার সময় ভিনেগার খুব গরম হয় না, তাই কুলিংয়ে মাত্র পাঁচ থেকে দশ মিনিট সময় নিতে হবে।
Applejack ধাপ 6 তৈরি করুন পদক্ষেপ 6. পাঁচ গ্যালন পাত্রে আরও চার গ্যালন আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন।
খামির এবং বাদামী চিনি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, আপনি একটি জীবাণুমুক্ত পাঁচ গ্যালন পাত্রে অবশিষ্ট আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করতে পারেন।
- শুধুমাত্র চতুর্থ গ্যালনে সামান্য যোগ করুন কারণ উত্তপ্ত ভিনেগার যোগ করলে মোট পাঁচ গ্যালনের বেশি হবে, এবং আপনি পাত্রে ডুবে যেতে চাইবেন না।
- আপনার যদি বিয়ার তৈরির জন্য পাঁচ গ্যালন ধারক ব্যবহার করা হয় তবে এটি দুর্দান্ত। আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি পাঁচ গ্যালন জগ ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি যদি পানির জগ ব্যবহার করেন তবে আপনার এখনও theাকনা আছে এবং আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে পানির জগ সঠিকভাবে বন্ধ আছে।
Applejack ধাপ 7 তৈরি করুন ধাপ 7. বাটিতে অবশিষ্ট ভিনেগার যোগ করুন।
যখন উত্তপ্ত ভিনেগার দশ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হয়ে যায়, আপনি এটি পাঁচ গ্যালন পাত্রে অবশিষ্ট আপেল সিডার ভিনেগারে যোগ করতে পারেন। তারপরে ভিনেগারের শেষ গ্যালনের কিছুটা বেশি যোগ করুন, তবে এটি সবই নয়। পাঁচ গ্যালনের পাত্রে এখনও উপরে কয়েক ইঞ্চি জায়গা বাকি থাকতে হবে।
যখন মিশ্রণে খামির চিনির সাথে মিলিত হয়, তখন এটি ফেনা করে এবং চাপ সৃষ্টি করে। যদি কন্টেইনারটি খুব ভরা থাকে, আপনি আপনার হাতে একটি জগাখিচুড়ি শেষ করবেন।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 8 তৈরি করুন ধাপ 8. বিয়ার এয়ার লক সংযুক্ত করে containerাকনা দিয়ে ধারকটি েকে দিন।
একটি বিয়ার এয়ার লক এমন একটি যন্ত্র যা বাইরের বাতাসকে ভেতরে প্রবেশ না করেই কন্টেইনার থেকে চাপ পালানোর অনুমতি দেয়। আপনার কেনা ইউনিটের জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করে কভারে এয়ার লক সংযুক্ত করুন।
- আপনি যে কোন ব্রুয়ারিতে সহজেই এই সরঞ্জামগুলি পাবেন যেখানে আপনি আপনার খামির খুঁজে পেতে পারেন।
- এয়ার লকটিতে প্রায় এক আউন্স পানির প্রয়োজন হবে। এটি বাইরের বাতাসকে প্রবেশের অনুমতি না দিয়ে জলের মধ্য দিয়ে বায়ু প্রবাহিত করতে দেয়।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 9 তৈরি করুন ধাপ 9. 6-10 দিনের জন্য একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
এখন আপনাকে আপেলজ্যাককে কমপক্ষে ছয় দিনের জন্য গাঁজন করতে দিতে হবে। যাইহোক, আপনি যতক্ষণ খামির খেতে দেবেন, আপেলের জ্যাকের মধ্যে অ্যালকোহলের পরিমাণ তত বেশি হবে। দশ দিনের কাছাকাছি আপেলজ্যাক আরও কামড় দেবে।
- আপনি যদি পরিষ্কার জল একটি জগ ব্যবহার করছেন, আপনি একটি অন্ধকার জায়গায় পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে কারণ অত্যধিক সূর্য খামির হত্যা করতে পারে।
- কন্টেইনারটি দিনে একবার টোকা দিন। আপনাকে এটিকে শক্তভাবে কাঁপতে হবে না - এটিকে একটি চাপ বা একটি চাপ দিন যাতে তরলে তরল বাতাস পাঠানো যায় যাতে এটি অত্যধিক চাপ সৃষ্টি করতে না পারে।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 10 তৈরি করুন ধাপ 10. আপেল সিডার ভিনেগার ধারক এবং পায়ের পাতার মোজাবিশেষ
খামিরকে তার কাজ করতে দেওয়ার জন্য আপনি ছয় থেকে দশ দিন অপেক্ষা করার পরে, বোতলে আপেলজ্যাক রাখার সময় এসেছে। গ্যালন জগকে জীবাণুমুক্ত করে শুরু করুন যেখানে আপনার আপেল সিডার ভিনেগার রয়েছে। আপনি একটি বড় ধারক হিসাবে একই iodophor ব্যবহার করে তাদের নির্বীজন করতে পারেন আপেলজ্যাকটি সরানোর জন্য আপনাকে পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা একটি ছোট টুকরো জীবাণুমুক্ত করতে হবে।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 11 তৈরি করুন ধাপ 11. পাত্রের মধ্যে আপেলজ্যাকটি পাস করুন।
আপনার বড় পাত্রে নীচে খামির পলির একটি স্তর দেখতে হবে। জীবাণুমুক্ত জারটি পলি থেকে ঠিক এক স্তরে soোকান যাতে আপনি এর কোনটিই না তুলেন এবং পাঁচ গ্যালন পাত্রে আপেলজ্যাকটি ছোট, নির্বীজিত এক-গ্যালন পাত্রে চালান।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে এখনও এক-গ্যালন পাত্রে coverাকনা আছে।
- বাস্তবিকভাবে, আপনি এই মুহুর্তে মিশ্রণটি ঠান্ডা করতে পারেন কেবল খামিরকে হত্যা করতে এবং আপনার কাছে একটি আপেল ওয়াইন থাকবে যা 40 টি প্রমাণ - 20 শতাংশ অ্যালকোহল পরিসীমা। যাইহোক, আপনি এই সময়ে মিশ্রণের কিছু জল হিমায়িত করতে পারেন যাতে অ্যালকোহলের পরিমাণ আরও বেশি হয় এবং এটি দ্বিগুণ হয়।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 12 তৈরি করুন ধাপ 12. আপেলজ্যাক ফ্রিজ করুন।
যখন আপনি সমস্ত আপেলজ্যাকগুলি ছোট পাত্রে সংরক্ষণ করেন, সেগুলি হিমায়িত করুন। পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে আপনাকে প্রতিটি কনটেইনার জমা দিতে হবে।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 13 তৈরি করুন ধাপ 13. জল থেকে আপেলজ্যাক আলাদা করুন।
একবার আপনি কন্টেইনারগুলি হিমায়িত করলে, সেগুলি খুলুন, সেগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং তারপর তাদের জারগুলিতে ফোঁটা দিন। যেহেতু অ্যালকোহলের চেয়ে কম তাপমাত্রায় পানি জমে যায়, তাই জারের মধ্যে যে কোনো তরল ফোঁটায় তা আপেল জ্যাক হয়ে যাবে কারণ এটি উপরে স্থির জমে থাকা পানি থেকে আলাদা হয়ে যায়। আপনি বেশ কয়েকটি জার পূরণ করবেন কারণ ভরাট গলে যাচ্ছে এবং আরও অ্যালকোহল ছাড়ছে।
- আপনি স্পষ্টভাবে দেখতে পাবেন যে হিমায়িত অংশটি তার ক্যারামেল রঙ হারায় কারণ অ্যালকোহল ফিল্টার করা হয় এবং বরফ থাকে।
- এই প্রক্রিয়াটি এক থেকে দেড় বা দুই ঘন্টা সময় নিতে পারে, তাই ধৈর্য ধরুন।
- আপনি যদি সত্যিই যতটা সম্ভব জল আলাদা করতে চান, গলিত জল নিষ্কাশন করার পরে জারের সামগ্রীগুলি আবার জগটিতে pourেলে দিন এবং সেগুলি পুনরায় হিমায়িত করুন। দুই বা তিনটি পাতন করার পরে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে বিষয়বস্তুগুলি একেবারে হিমায়িত নয়। আপনার অ্যাপলজ্যাক 80 টি প্রমাণ -40 শতাংশ অ্যালকোহলের কাছাকাছি হবে-যখন এটি ঘটে।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 14 তৈরি করুন ধাপ 14. দায়িত্বের সাথে উপভোগ করুন।
যখন আপনি আপনার আপেলজ্যাক থেকে বেশিরভাগ জল এবং ময়লা সরিয়ে ফেলেন, এটি পান করার জন্য প্রস্তুত। সর্বদা সংযম উপভোগ করুন!
2 এর পদ্ধতি 2: আপেলকে ব্র্যান্ডি করা
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 15 করুন ধাপ ১। লাল আপেলের ২ কাপ খোসা ছাড়ুন।
যদিও টেকনিক্যালি আপেলজ্যাক নয়, আপেল এবং ব্র্যান্ডি জুড়ি খুব ভাল, এবং প্রাকৃতিক আপেলের ফ্লেভারিং দিয়ে ব্র্যান্ডি usingালাই হোমমেড আপেলজ্যাক তৈরির একটি মজার বিকল্প। প্রাকৃতিক আপেলের স্বাদে ব্র্যান্ডি ফুটিয়ে তুলতে, আপনাকে একটি তাজা আপেল খোসা ছাড়িয়ে এবং কাটতে শুরু করতে হবে। এই রেসিপির জন্য দুই কাপ যথেষ্ট।
Applejack ধাপ 16 করুন ধাপ ২। একটি সসপ্যানে কাটা আপেল, c টি দারুচিনি কাঠি এবং ২ টেবিল চামচ (m০ মিলি) জল একত্রিত করুন এবং নাড়ুন।
আপনার স্টু একটি অতিরিক্ত মশলা এবং ভিনেগার স্বাদ দিতে, একটি আপেল এবং জলে তিনটি দারুচিনি লাঠি যোগ করার চেষ্টা করুন।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 17 তৈরি করুন পদক্ষেপ 3. দশ মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন।
সমস্ত প্রাকৃতিক স্বাদ রিলিজ করতে সাহায্য করার জন্য এবং যেসব জীবাণু আপনি আপনার চোলায় যোগ করতে চান না, তাদের মেরে ফেলার জন্য, আপনি মাঝারি আঁচে দশ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি গরম করতে চাইবেন।
গরম করার সময় মিশ্রণটি coveredেকে রাখতে হবে।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 18 তৈরি করুন ধাপ 4. 2 কাপ (580 মিলি) চিনি যোগ করুন এবং নাড়ুন।
যখন আপনি মিশ্রণটি গরম করেন, তখন ২ কাপ চিনি যোগ করুন। চিনিতে নাড়ুন এবং মিশ্রণে চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপের উপর নাড়তে থাকুন।
অ্যাপলজ্যাক স্টেপ 19 করুন ধাপ 5. তাপ বন্ধ করুন এবং মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন।
একবার চিনি মিশ্রণে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়ে গেলে, মিশ্রণটি তাপ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হওয়ার দরকার নেই, তবে মিশ্রণটি যথেষ্ট শীতল হওয়া দরকার যাতে এটি একটি বায়ুরোধী বোতলে রাখা চাপের সমস্যা তৈরি করবে না কারণ তরলটি আর ঠান্ডা হবে।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 20 তৈরি করুন পদক্ষেপ 6. মিশ্রণটি একটি বড় এয়ারটাইট কাচের পাত্রে রাখুন।
যখন মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যায়, গরম নয়, মিশ্রণটি একটি বড় কাচের পাত্রে pourেলে দিন।
- কন্টেইনারটি এয়ারটাইট কিনা তা নিশ্চিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
- শুধু আপেল এবং তরল নয়, সমস্ত মিশ্রণ যোগ করুন।
Applejack ধাপ 21 তৈরি করুন ধাপ 7. একটি কাচের পাত্রে 2 কাপ (480 mL) ব্র্যান্ডি যোগ করুন।
এখন আপনি মিশ্রণটি প্রস্তুত করা শেষ করেছেন, আপনি আপেল এবং চিনির সাথে ব্র্যান্ডি একত্রিত করতে পারেন।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 22 তৈরি করুন ধাপ 8. একটি কাচের পাত্রে ব্র্যান্ডি এবং আপেলের মিশ্রণের সাথে 3 কাপ (720 এমএল) শুকনো সাদা ওয়াইন একত্রিত করুন।
এই রেসিপির চূড়ান্ত উপাদান হল শুষ্ক সাদা ওয়াইনের তিন গ্লাস, যা আপনার এখন মিশ্রণে যোগ করা উচিত।
Applejack ধাপ 23 তৈরি করুন ধাপ 9. পাত্রটি বন্ধ করুন।
একবার আপনি সমস্ত উপাদান একত্রিত করে এবং সেগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নিলে, এটি পাত্রটি বন্ধ করার সময়। একবার বন্ধ হয়ে গেলে, অনুপ্রবেশ থেকে সর্বোত্তম ফলাফল পেতে আপনার পাত্রে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
অ্যাপলজ্যাক ধাপ 24 তৈরি করুন ধাপ 10. 3 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।
কিভাবে আপেল ব্র্যান্ডি তৈরি করতে হয় তা জানার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ধৈর্য। অনুপ্রবেশ প্রক্রিয়াটি সময়সাপেক্ষ, এবং আপনাকে পাত্রটি খোলার আগে কমপক্ষে তিন সপ্তাহ অপেক্ষা করতে হবে।
-
প্রতি 3 দিন ধারক ঝাঁকান অবিলম্বে এবং উপাদান একত্রিত।
অ্যাপল ব্র্যান্ডি স্টেপ 9 বুলেট তৈরি করুন
Applejack ধাপ 25 তৈরি করুন ধাপ 11. চিজক্লথের দুটি স্তরের মাধ্যমে মিশ্রণের বিষয়বস্তু ছেঁকে নিন।
পুরো তিন সপ্তাহ পেরিয়ে যাওয়ার পরে, কন্টেইনারটি খোলার সময় এসেছে, তবে আপনার আপেল ব্র্যান্ডি পান করবেন না। যে কোনো আমানত অপসারণ করতে পনিরের কাপড়ের দুটি স্তর দিয়ে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
Applejack ধাপ 26 তৈরি করুন ধাপ 12. ফিল্টার করা মিশ্রণটি একটি কাচের বোতলে েলে নিরাপদে সিল করুন।
মদ থেকে লিচ মিশ্রণটি সরানোর সময় হলেও, আপেল ব্র্যান্ডি এখনও পুরোপুরি প্রস্তুত নয়। মিশ্রণটি একটি কাচের বোতলে রাখুন যাতে আপনি সিল করতে পারেন।
Applejack ধাপ 27 তৈরি করুন ধাপ 13. 2 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।
আবার, ধৈর্য হল আপেলের ব্র্যান্ডি বানানোর উপায় জানার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আগের মতো, আপনার বোতলটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। যাইহোক, ফিল্টার করার পরে আপনাকে আর বোতলের বিষয়বস্তু নাড়াতে হবে না।
Applejack ধাপ 28 তৈরি করুন ধাপ 14. বোতলটি খুলুন এবং একগ্লাস সুস্বাদু ঘরে তৈরি আপেল ব্র্যান্ড উপভোগ করুন।
আপনার সমস্ত সময় এবং ধৈর্য পরিশোধ করেছে। যখন দুই সপ্তাহ পেরিয়ে গেছে, আপনি আপনার অ্যাপল ব্র্যান্ডি খুলতে এবং উপভোগ করতে বা ককটেলের সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন।
পরামর্শ
- আপেল ব্র্যান্ডির বিশেষ স্বাদ এটিকে অনেক খাবারের জন্য একটি জনপ্রিয় সংযোজন করে তোলে। আপেল ব্র্যান্ডি কেক, আইসক্রিম, বা পাইসের মতো ডেজার্টে অতিরিক্ত জিং যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা হ্যাম বা শুয়োরের মাংসে বিশেষ স্বাদ যোগ করার জন্য আইসিংয়ে যোগ করা যেতে পারে।
- অ্যাপল ব্র্যান্ডি প্রায়শই অনেক বিখ্যাত ককটেলের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন ম্যানহাটনের একটি গ্লাস বা ওল্ড ফ্যাশনের গ্লাস, যা ডিস্টিলারির আত্মাকে আহ্বান জানায়।
- ব্র্যান্ডিতে সাধারণত 35-60 শতাংশ অ্যালকোহল থাকে।
- "ব্র্যান্ডি" শব্দটি এসেছে ডাচ শব্দ "ব্র্যান্ডউইজন" থেকে, যার অর্থ "পোড়া মদ"। ব্র্যান্ডি তৈরির পদ্ধতি থেকে শব্দটি এসেছে: পরিষ্কার পানীয় পোড়া চিনি (ক্যারামেল) ব্যবহার করে রঙিন, ব্র্যান্ডিকে তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রঙ এবং স্বাদ প্রদান করে।
