আপনি কি কফি পান করতে চান, কিন্তু বাইরের আবহাওয়া গরম কাপ কফির জন্য খুব গরম? স্বাভাবিক গরম কফি কফির পরিবর্তে ঠান্ডা চায়ের কফি তৈরির কথা বিবেচনা করুন। যদিও এটি বেশি সময় নেয়, কোল্ড ব্রু কফি সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। এই কফি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম ইতিমধ্যে আপনার রান্নাঘরে রয়েছে। তাহলে চলুন এখনই তৈরি করি!
ধাপ
2 এর অংশ 1: কফি এবং সরঞ্জাম প্রস্তুত করা
ধাপ 1. ভাল মানের কফি বীজ চয়ন করুন যা মাঝারি পর্যায়ে ভাজা হয়েছে।
সেরা কফি টাটকা ভাজা কফি মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয়। তাই স্থানীয়ভাবে ভাজা কফি মটরশুটি দেখুন। আপনি যদি কফির মটরশুটি খুঁজে না পান তবে কেবল স্বাদযুক্ত কফি মটরশুটি ব্যবহার করুন।
আপনার যদি গ্রাইন্ডার থাকে তবে পুরো কফি বিন কিনুন। আপনার নিজের কফি গ্রাইন্ড করলে আরও ভাল স্বাদের সাথে ফ্রেশার কোল্ড ব্রু কফি তৈরি হবে।
পদক্ষেপ 2. কফি তৈরির জন্য একটি বড় পাত্রে প্রস্তুত করুন।
আপনি প্রেস ছাড়া আপনার নিজের চা -পাত্র, বড় জার, বা ফ্রেঞ্চ প্রেস কফি মেকার ব্যবহার করতে পারেন।
- অন্যান্য স্বাদ বা রাসায়নিকের সাথে কফিকে কলঙ্কিত করা এড়াতে, একটি কাচের পাত্রে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। গ্লাস কফির সাথে বিক্রিয়া করবে না এবং অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ দিয়ে কফিকে দূষিত করবে না।
- কোল্ড ব্রু কফি তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি বিশেষ পণ্য রয়েছে। আপনি যদি তাদের একটি বড় সংখ্যা এবং অনন্য সেট পছন্দ করার পরিকল্পনা করেন, এই পণ্যগুলির মধ্যে একটি কিনতে বিবেচনা করুন।
ধাপ 3. কফি মটরশুটি পিষে নিন।
আপনার ব্যবহার করা প্রতি এক কাপ পানির জন্য আপনাকে এক আউন্স কফি মটরশুটি পিষে নিতে হবে। আপনি যে পাত্রে ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তাতে কতটুকু জল বসতে পারে তা নির্ধারণ করুন এবং তারপরে আউন্সে সেই কফিটি ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি একটি শক্তিশালী কফির স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে এক কাপ পানির জন্য বেশি কফি ব্যবহার করুন। সব আপনার উপর। তাই পরিমাপের সাথে পরীক্ষা করুন যতক্ষণ না আপনি আপনার পছন্দের একটি খুঁজে পান!
- কোন ধরনের কফি গ্রাইন্ডার ব্যবহার করবেন তা নিয়ে বিতর্ক রয়েছে। কিছু বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কফি মটরশুটি ভাল না হওয়া পর্যন্ত পিষে নেওয়ার দরকার নেই, তবে কিছুটা মোটা কারণ এটি ইচ্ছাকৃতভাবে কফির স্বাদ পানিতে বের করার প্রক্রিয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছে যা ধীর এবং দীর্ঘ। যাইহোক, এমনও আছেন যারা যুক্তি দেন যে সূক্ষ্মভাবে কফি মটরশুটি ভাল কারণ আপনি কফি মটরশুটি থেকে আরও নিষ্কাশন পাবেন। এই মতামতের পার্থক্যের সাথে, উভয় উপায়ে কফির মটরশুটি গ্রাইন্ড করার চেষ্টা করুন এবং আপনি কোনটি পছন্দ করেন তা খুঁজে বের করুন।
2 এর 2 অংশ: কফি তৈরি
ধাপ 1. একটি পাত্রে গ্রাউন্ড কফি মটরশুটি রাখুন, তারপর কফির মটরশুটিতে ঘরের তাপমাত্রায় জল ালুন।
মনে রাখবেন, প্রতি আউন্স কফির জন্য আপনাকে এক কাপ পানির একটি নির্দিষ্ট ডোজ মেনে চলতে হবে। সুতরাং, আপনি যে পাত্রে ব্যবহার করছেন তা যদি ছয় কাপ পানি ধরে রাখতে পারে তবে এতে ছয় আউন্স গ্রাউন্ড কফি বিন রাখুন।
কফি মটরশুটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য ভিজলে, মটরশুটি নাড়ুন। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি সমস্ত বীজের সম্পূর্ণ স্বাদ নিষ্কাশন পাবেন।
পদক্ষেপ 2. কফি এবং পানির মিশ্রণটি overেকে রাখুন, রান্নাঘরের কাউন্টারে রেখে দিন।
আপনি কফি কতটা শক্তিশালী হতে চান তার উপর নির্ভর করে কফি 12-24 ঘন্টা ভিজতে দিন।
- আপনি মিশ্রণটি মাঝে মাঝে নাড়তে পারেন যখন এটি এখনও ভিজছে যাতে মটরশুটি সমানভাবে পানির সংস্পর্শে আসে।
- কিছু লোক এই কফি এবং পানির মিশ্রণটি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেয়। যদিও এটি প্রয়োজনীয় নয় কারণ কফি ঘরের তাপমাত্রায় নষ্ট হবে না, এই ধাপটি শীতল পানীয় হতে পারে যখন এটি প্রস্তুত হয়।
ধাপ 3. কফির মিশ্রণটি ছেঁকে নিন।
আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে ফিল্টার করতে পারেন। একটি সহজ উপায় হল একটি তারের ফিল্টার এবং একটি বড় কফির ফিল্টার পেপার বা একটি কলসির উপর পনির ছাঁকনি ব্যবহার করা। তারপর, ভেজানো কফি েলে দিন। এই পদক্ষেপের লক্ষ্য হল সমস্ত কফি মটরশুটি অপসারণ করা এবং একটি নরম এবং সুস্বাদু পানীয় পানির পিছনে ফেলে রাখা।
- যদি আপনি একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার করেন, প্রেসটি সংযুক্ত করুন এবং আলতো করে টিপুন যতক্ষণ না সমস্ত কফি বীজ পাত্রে নীচে থাকে।
- যদি প্রথমবার ফিল্টার করার পরে কফির মধ্যে এখনও কফি মটরশুটি থাকে তবে এটি আবার চাপ দিন।
- সমস্ত খাড়া pouেলে দেওয়ার পরে, পাত্রে নীচে কিছু অবশিষ্টাংশ থাকবে। এই বাকি স্ট্রেনারে pourালাও না। অবশিষ্ট কফি মটরশুটি আপনার চোলায় গন্ধ যোগ করবে না।
ধাপ 4. কফি ঠান্ডা করুন এবং এটি প্রস্তুত হলে পরিবেশন করুন।
আপনার এখন একটি ঠান্ডা কফি পানীয় আছে যা আর পাতলা করার দরকার নেই এবং বরফের কিউব, দুধ বা ক্রিম এবং আপনার প্রিয় মিষ্টি দিয়ে উপভোগ করা যায়।
- আপনার তৈরি কফিতে যোগ করার জন্য একটি সাধারণ সিরাপ তৈরি করার কথাও বিবেচনা করুন। নিয়মিত চিনির বিপরীতে, যা কোল্ড কফিতে দ্রবীভূত করা কঠিন, সাধারণ সিরাপ ঠান্ডা কফির সাথে ভালভাবে মিশে যায়।
- আপনার তৈরি কফি কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তুমি শুধু এটা বন্ধ করো। গরম গরম কফির মতো, ঠান্ডা চায়ের কফি সময়ের সাথে সাথে বাসি হয়ে যাবে না।
