খাদ্য এবং বিনোদন 2024, নভেম্বর

মাংস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে সপ্তাহ, মাস বা এমনকি বছরের জন্য নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত মাংস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা এমন একটি পদ্ধতি যার সাথে অনেকেই পরিচিত। যাইহোক, মাংস সংরক্ষণের অন্যান্য উপায় আছে, যার মধ্যে কয়েকটি 1000 বছরেরও বেশি সময় ধরে অনুশীলনে রয়েছে। ধাপ 4 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি:

যদিও শুয়োরের পা থেকে তৈরি খাবার বিভিন্ন সংস্কৃতিতে পাওয়া যায়, তবে প্রতিটি অঞ্চলে ব্যবহৃত প্রকৃত প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। যাইহোক, যেহেতু শুয়োরের মাংসের চপটিতে প্রচুর সংযোজক টিস্যু এবং একটি ঘন ত্বক রয়েছে, তাই সব রেসিপি সাধারণত খাওয়ার সময় নরম জমিনের জন্য কম তাপে ধীর কুকার পদ্ধতি ব্যবহার করতে হবে। উপকরণ ব্রেইজড শুয়োরের পা (দক্ষিণ আমেরিকান স্টাইল) জন্য:

হিপ স্টেক গরুর পিছনের পা থেকে নেওয়া হয় তাই এটি বেশ পাতলা এবং সাধারণত বেশ শক্ত। এই কারণে, হিপ স্টেক মাংসের সস্তা কাটাগুলির মধ্যে একটি, তবে এটিকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ দেওয়ার জন্য প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত হয়। মাংসে ফাইবার ভাঙার এবং এটিকে যতটা সম্ভব কোমল করার কয়েকটি উপায় জেনে আপনি হিপ স্টেকের স্বাদ দুর্দান্ত করতে পারেন। উপকরণ ফুটন্ত হিপ স্টেক 1 কেজি হিপ স্টেক লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন 500 মিলি গরুর মাংসের ঝোল, রেড ওয়াইন বা জল সিজন

আপনি কি কখনও "ফিলাডেলফিয়ায় এটি সর্বদা সানি" নামে একটি টেলিভিশন সিরিজ দেখেছেন এবং এটি পছন্দ করেছেন? যদি তাই হয়, সম্ভাবনা আছে আপনি চার্লি কেলি নামের একটি চরিত্রের প্রিয় খাবারটি জানেন, যা স্টেকের একটি টুকরা যা দুধের একটি পাত্রের মধ্যে "

একটি মিষ্টি বা সুস্বাদু স্বাদযুক্ত একটি কোমল রোস্ট শুয়োরের মাংসের জন্য, এটি মাঝারি আঁচে গ্রিল করুন। রোস্ট শুয়োরের মাংসে শুকরের মাংসের আদর্শ অংশ হল কটি, কাঁধ, গভীর হ্যাশ এবং মুকুট ভুনা (পাঁজর প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং মুকুটের আকারে পরিবেশন করা হয়)। প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতিটি ওভেন ব্যবহার করে বেক করা যায়, ধীর কুকারে রান্না করা যায় বা "

যখন দিনটি ঠান্ডা হয়, আপনি অবশ্যই প্রচুর খাবার এবং উষ্ণ চান। কর্নড বিফ এবং বাষ্পযুক্ত শাকসব্জির একটি স্টিমিং বাটি আপনার দিনকে উষ্ণ করে তুলতে পারে। ভুট্টা গরুর মাংস একটি প্রধান মাংস যা আপনি যা চান তা মিশ্রিত করা যেতে পারে, কিছু উদাহরণ বাঁধাকপি, মূলা, পেঁয়াজ এবং আলু। নিচের ধাপগুলো আপনাকে ভালোভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে। উপকরণ 1 টুকরো গরুর মাংস (ব্রিসকেট) 1 প্যাক (বা ছোট বোতল) মশলা 8 থেকে 10 টি গাজর যা খোসা ছাড়িয়ে 5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কাটা হয়েছে 8 টি মাঝা

গরুর মাংস পেপারিকা সাউটে একটি সহজ আলোড়ন-ভাজা খাবার যা মাটির গরুর মাংস এবং বেল মরিচ নিয়ে গঠিত। অনেক রেসিপিতে, পেঁয়াজ এবং টমেটোও যোগ করা হয় এবং আপনি এই খাবারটি গ্রেভি দিয়ে বা ছাড়াই তৈরি করতে পারেন। এই খাবারের একটি সাধারণ বৈচিত্র কীভাবে তৈরি করা যায় তা এখানে। উপকরণ 4 টি পরিবেশন করে 450 গ্রাম শুয়োরের পেট (ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক) 3 টেবিল চামচ (45 মিলি) সয়া সস 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) চালের ওয়াইন রসুনের 2 থেকে 3 টি লবঙ্গ, কাটা 1 চা চামচ (5 মিলি) চিনি 1 টেবিল চ

গরম কুকুর সিদ্ধ করা একটি সুস্বাদু ডিনার করার একটি সহজ এবং দ্রুত উপায়। যা লাগে তা হল একটি পাত্র জল এবং একটি হট ডগের প্যাকেট। আপনি পানির মশলা বা একটি সিদ্ধ হট ডগ ভাজার মাধ্যমে স্বাদ যোগ করতে পারেন। বান হটের ভিতরে সিদ্ধ হট ডগ রেখে এবং আপনার পছন্দের স্বাদ বর্ধক যুক্ত করে প্রক্রিয়াটি শেষ করুন। চুলায় সিদ্ধ করার সময়:

সিদ্ধ করা একটি সহজ কৌশল যা আপনাকে শক্ত, সস্তা মাংসের নরম এবং সুস্বাদু খাবারে পরিণত করতে দেয়। ফুটন্ত, ফরাসিদের দ্বারা নিখুঁত এবং আমেরিকান শব্দ "পট রোস্ট" এর সমার্থক, চুলায় দীর্ঘ রান্নার ভাজা মাংস থাকে যখন এটি একটি সমৃদ্ধ সসে কয়েক ঘন্টা ডুবিয়ে রাখে। সঠিক উপাদান এবং কৌশল এবং একটু সৃজনশীলতার সাহায্যে আপনি পুরো পরিবারের জন্য সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। আরও তথ্যের জন্য ধাপ 1 দেখুন। ধাপ পার্ট 1 এর 4:

খরগোশের মাংসে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং মুরগির তুলনায় অনেক কম চর্বি থাকে এবং এটি প্রোটিনের ভাল উৎসও হতে পারে। খরগোশের মাংস রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, এবং এখানে আমরা খরগোশের মাংস রান্না করার জন্য আপনাকে কিছু ভাল পরামর্শ দেব যদি আপনি আগে কখনও এই খাবারটি প্রস্তুত না করে থাকেন। উপকরণ ভুনা খরগোশ 2 পরিবেশন জন্য 1 খরগোশ কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা 4 টেবিল চামচ (60 মিলি) জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ডিজন সরিষা লবণ এবং কালো মরিচ, স্বাদ মতো 3 টেবিল চা

টুকরো করা শুয়োরের মাংস আসলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি দক্ষিণাঞ্চলীয় বৈশিষ্ট্য, কিন্তু এটি আমেরিকা জুড়ে রেস্তোরাঁর রাঁধুনি এবং বাড়ির রান্না দ্বারা রান্না করা একটি সাধারণ খাবার। সর্বাধিক কাটা শুয়োরের মাংসের রেসিপিগুলি সেরা শুয়োরের মাংসের জন্য ডাকে না। অতএব, এই থালাটি সস্তা মাংস ব্যবহার করতে পারে এবং এটি অনেক লোককে পরিবেশন করার জন্য উপযুক্ত। কাটা শুয়োরের মাংস তৈরি করতে, আপনার একটি গ্রিল বা ধূমপায়ী, একটি মশলা মিশ্রণ, শুয়োরের মাংস, এবং রান্নার একটি আরামদায়ক দিন প্রয়োজন হ

শুকনো মশলা হল লবণ, মরিচ, চিনি, bsষধি এবং মশলার মিশ্রণ যা মাংসের seasonতুতে ব্যবহৃত হয়। মেরিনেড প্রক্রিয়ার বিপরীতে, শুকনো মশলা ভাজা হলে মাংসের বাইরে একটি সুস্বাদু ভূত্বক তৈরি করবে। যদি আপনার একটি শুকনো মশলা রেসিপি থাকে বা আপনি নিজের তৈরি করে থাকেন, তাহলে স্টেকের উপর মসৃণ করুন মাংসের একটি মোটা কাট বেছে নিয়ে এবং মাংসের উপর আস্তে আস্তে মাখিয়ে মাংসের উপর দিয়ে ঘষে নিন, একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করুন যা বন্ধু এবং পরিবারের সাথে উপভোগ করা যায়। উপকরণ ক্লাসিক ড্রাই সিজনিং

জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, "লন্ডন ব্রয়েল" শব্দটি আসলে রান্নার পদ্ধতি বোঝায়, মাংসের ধরন নয়। লন্ডন ব্রয়ল প্রস্তুত করা মানে গরুর মাংসের একটি শক্ত টুকরো (সাধারণত ফ্ল্যাঙ্ক বা উপরের গোলাকার) ম্যারিনেট করার আগে আপনি এটিকে উচ্চ তাপে চুলায় ভাজুন। এর ফলে একটি মাংস হবে যা প্রতিটি কামড়ে কোমল এবং সরস। উপকরণ 700 গ্রাম পাশের মাংস বা উপরের গোল 5 লবঙ্গ রসুন (কাটা) 1 চা চামচ.

যদি আপনি খাস্তা, শুকনো বেকন পছন্দ করেন, তাহলে আপনি চর্বিযুক্ত জগাখিচুড়ি না করে বেকন রান্না করার একটি দ্রুত উপায় আছে জেনে খুশি হবেন। শুধু পর্যাপ্ত বেকন রান্না করা নিশ্চিত করুন, কারণ আপনি আরো জন্য ফিরে আসতে চাইবেন! ধাপ 2 এর 1 পদ্ধতি:

যখন আপনি সেই সুস্বাদু ব্রিসকেট বা ব্রিস্কেট ধূমপান বা সিদ্ধ করতে চান, তখন বড় স্লাইসগুলি কাটা আপনার পক্ষে কঠিন হতে পারে। চিন্তা করবেন না, মনে রাখার মূল নিয়ম হল মাংস কোমল রাখার জন্য আপনি রান্না করার পরে মাংসটি শস্যের বিপরীতে কাটা উচিত। আপনি যে রেসিপিটি তৈরি করতে চান তার সাথে মিলিত কাটলেট কিনে শুরু করুন এবং চর্বি অপসারণ করুন। এর পরে, মাংসের শস্যের দিকটি সন্ধান করুন এবং শস্যের বিপরীতে কেটে দিন। ধাপ 3 এর 1 ম অংশ:

মানসম্পন্ন গরুর মাংস ইহুদি, আইরিশ এবং ক্যারিবিয়ান খাবারের একটি প্রধান উপাদান। মাংস লবণ দিয়ে সংরক্ষিত থাকে যাকে সাধারণত ভুট্টা বলা হয় এবং তারপর কয়েক ঘণ্টার জন্য কম তাপে রান্না করা হয়। যেহেতু কর্নড বিফ ব্রিস্কেটের শক্ত অংশ থেকে তৈরি করা হয়, তাই এটিকে কোমল করতে পাতলা করে কেটে নিতে হবে। মাংস ঠান্ডা হওয়ার পরে, স্বাদ বাড়ানোর জন্য এটি শস্যের মধ্যে পাতলা করে কেটে নিন। ধাপ 2 এর প্রথম অংশ:

Quads (চক রোস্ট) গরুর মাংস কাঁধ থেকে গরুর মোটা কাটা হয়। এই সুস্বাদু, সমৃদ্ধ-স্বাদযুক্ত মাংস ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নরম এবং রসালো খাবারের জন্য চুলায় বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুতি, মৌসুম এবং মাংস ভাজুন। যদি আপনি কোমল এবং ছিঁড়ে ফেলা সহজ মাংস চান, তাহলে ধীর কুকারে বা ওভেনে গরুর উরু রান্না করার চেষ্টা করুন। উপকরণ 1.

বেকন একটি সুস্বাদু জলখাবার এবং এটি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে। হিমায়িত বেকন ফ্রিজে গলাতে অনেক সময় নেয়। সুতরাং, এটি দ্রুত ডিফ্রস্ট করার জন্য একটি বিকল্প পদ্ধতি ব্যবহার করুন। আপনি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন বা বেকনকে ডিফ্রস্ট করতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এই পদ্ধতিগুলি এক ঘণ্টারও কম সময়ে 0.

শুয়োরের মাটি, যা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন নামেও পরিচিত, মাংসের একটি টুকরা শুয়োরের পাঁজরের কাছ থেকে নেওয়া হয়। ছোট কটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত রান্না হয় এবং গ্রিল বা চুলায় রান্না করা যায়। শুয়োরের মাংস রান্না করার সেরা উপায় আবিষ্কার করুন। ধাপ 5 এর 1 অংশ:

প্রিমিয়াম মানের মাংস খেতে ভালোবাসেন কিন্তু প্রায়ই খুব ব্যয়বহুল দামের জন্য আফসোস করেন? একটি সমাধান, অবশ্যই, নিম্নমানের মাংস কেনা। দুর্ভাগ্যক্রমে, নিম্নমানের মাংস সহজেই কোমল হয় না এবং খুব দ্রুত রান্না করা হলে স্বাদে সমৃদ্ধ হয় না। এক প্রকার মাংস যা এই শ্রেণীর মধ্যে পড়ে তা হল নীচের গোলাকার রোস্ট বা গরুর উরু যা প্রাকৃতিকভাবে জমিনে শক্ত, কিন্তু কম তাপে দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করলে কোমল হয়ে যাবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হল মাংসের seasonতু এবং তারপরে পেঁয়াজ

শুয়োরের কাঁধ ("বোস্টন বাট" বা "শুয়োরের বাট" নামেও পরিচিত) একটি শুয়োরের সামনের পায়ের উপরের অংশ থেকে মাংসের একটি অংশ। সাধারণত, শুয়োরের মাংসের কাঁধের রান্নার পদ্ধতি মাংসকে কোমল, সরস এবং হাড় থেকে সরানোর জন্য একটি ধীর, টুকরো টুকরো পদ্ধতি ব্যবহার করে। রান্নার পদ্ধতি যতই ব্যবহার করা হোক না কেন, মাংসের এই কাটাটি প্রধান কোর্স হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচের জন্য "

হাঁসের অন্যান্য মুরগির তুলনায় একটি শক্তিশালী, সমৃদ্ধ স্বাদ আছে, কারণ হাঁসের মাংসে বেশি তেল থাকে। হাঁস প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য পরিবেশন করা হয়, তবে এটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ এবং বিভিন্ন স্বাদের জন্য একটি বহুমুখী উপাদান। কিভাবে হাঁসের মাংস চয়ন করতে হবে এবং একটি সম্পূর্ণ হাঁস ভুনা করতে হবে, প্যান-সার কৌশল ব্যবহার করে হাঁসের স্তন রান্না করুন (খাবারের পৃষ্ঠ বাদামী এবং সুস্বাদু না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর মাংস বা মাছ রান্না করা), এবং হাঁসের পায়ে ব্রেইজ করুন। (ব্রেইস কৌশল

কখনও শুয়োরের মাটির নাম শুয়োরের মাটির নাম শুনেছেন? প্রকৃতপক্ষে, শুয়োরের মাংস একটি মাংসের টুকরা যা খুব কোমল এবং এতে সামান্য চর্বি থাকে। এই সব সময় যদি বাজারে সাধারণত যে ধরনের শুয়োরের মাংস বিক্রি হয় তা হল শুয়োরের মাংসের রোস্ট, আসলে আপনি শুয়োরের মাংসের স্টেকের টুকরাও পেতে পারেন যা রান্না করার সময় কম সুস্বাদু হয়, আপনি জানেন!

ব্র্যাটওয়ার্স্ট - একটি প্রাকৃতিক আবরণে বস্তাবন্দী একটি সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের সসেজ - একটি স্মোকি, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবার কিন্তু খুব আকর্ষণীয়। ব্র্যাটওয়ার্স্ট জার্মানিতে উদ্ভূত, এবং সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়েছে। কিভাবে একটি সুস্বাদু bratwurst করতে নির্দেশাবলীর জন্য পড়ুন। উপকরণ বিয়ারের 1 টি ক্যান 2 কাপ কাটা পেঁয়াজ বড় সাইজের সসেজ সয়া সস চকলেট সরিষা জরান বাঁধাকপি ধাপ পদ্ধতি 3 এর মধ্যে 1:

ব্র্যাটওয়ার্স্ট রান্না করার কোনও ভুল উপায় না থাকলেও ওভেনে রান্না করা সবচেয়ে সহজ। এই বিকল্পটি সবচেয়ে ভাল যদি আপনি বাইরে বেক করতে না পারেন কারণ আবহাওয়া বন্ধুত্বপূর্ণ নয়। ওভেন ব্র্যাটওয়ার্স্ট সসেজও তৈরি করতে পারে যা কোমল এবং সুস্বাদু। আপনি এটি সোজা বা রুটির টুকরো দিয়ে খেতে চান, আপনি নীচের রেসিপিটি চেষ্টা করে অনুশোচনা করবেন না!

আপনি যদি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে দেখেন, অথবা একটি সাধারণ দিনের খাবারের সময় ডিনার টেবিল পরীক্ষা করেন, তাহলে আপনার মেনুতে হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস পাওয়া যাবে অথবা এটি আপনার ডিনার প্লেটে উপস্থিত হবে। শুয়োরের মাংস চপ প্রস্তুত করার সময়, আপনার নিয়মিত কসাই, কৃষক বা মুদি দোকান থেকে মানসম্পন্ন শুয়োরের মাংস চয়ন করে শুরু করুন। মাংসের নিরাপদ হ্যান্ডলিং সবসময় একটি অগ্রাধিকার হওয়া উচিত;

যদি আপনি ডিসকাউন্টে মাংস খুঁজে পান বা প্রচুর পরিমাণে মুরগি, গরুর মাংস বা অন্যান্য মাংস পান, তাহলে ক্যানিং এটিকে আগামী বছর ধরে সংরক্ষণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়। ক্যানিং হিমশীতল হওয়ার চেয়ে মাংসের স্বাদ ভালো রাখতে পারে, কারণ ফ্রিজে কিছু সময় থাকার পর মাংসের স্বাদ এবং গন্ধ অপ্রীতিকর হয়ে উঠতে পারে। তবে মাংস যেন দূষিত না হয় সেজন্য সঠিক ক্যানিং কৌশল ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই নিবন্ধে টিনজাত মাংস কিভাবে সঠিক মাংস সরবরাহ করা থেকে শুরু করে কিভাবে নিরাপদে টিনজাত মাংস সংরক্ষণ ক

ধূমপান মাংস সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত একটি traditionalতিহ্যবাহী কৌশল। যদিও এখন আমাদের কাছে মাংস তাজা রাখার আরও ভাল উপায় আছে, কিন্তু ধূমপানের জনপ্রিয়তা কখনও মরে যায়নি। ধূমপান ব্রিস্কেট, পাঁজর এবং মাংসের অন্যান্য অংশের গভীর, সমৃদ্ধ স্বাদ বের করার একটি দুর্দান্ত উপায় যা ধূমপান করার সময় সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায় যতক্ষণ না মাংস হাড় থেকে আলাদা হয়। আপনি আপনার মাংসকে ব্রাইন বা সিজনিংসে ভিজিয়ে রাখতে পারেন, একটি কাঠকয়লা গ্রিল বা একটি অত্যাধুনিক বৈদ্যুতিক ধূমপায়ী ব্যবহার করতে পারেন, অ

গরুর মাংসের একটি কাটা, পাঁজর চোখের স্টেক বা পাঁজরের চোখের স্টেক, সর্বদা সবচেয়ে নিষ্ঠাবান মাংসাশী-মাংসপ্রেমীর সন্তুষ্টির নিশ্চয়তা দেয়। এই দ্রুত এবং সহজ পদ্ধতি আপনাকে দেখাবে কিভাবে সেরা স্টেক তৈরি করা যায়। উপকরণ 10 oz (300 g) রিব আই স্টেক 1/4 কাপ (60 মিলি) জলপাই তেল লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন ধাপ 2 এর পদ্ধতি 1:

অক্সটেল দেখতে কম সুস্বাদু মনে হতে পারে, কিন্তু অক্সটেলের একটি টুকরোতে চর্বি, পেশী এবং জেলটিন থাকে। যদি কম তাপে ধীরে ধীরে অক্সটেল রান্না করা হয়, তাহলে এটি অক্সটেলকে এমন একটি খাবার বানাবে যা মুখে গলে যায়। আপনি চুলার উপর প্রচুর পরিমাণে চিনাবাদাম মাখন এবং মশলা দিয়ে কম তাপের উপর অক্সটেলটি সিদ্ধ করতে পারেন বা লাল ওয়াইন এবং তাজা গুল্ম দিয়ে চুলায় ভুনা করতে পারেন। থালাটি সম্পূর্ণ করতে, অক্সটেলটি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং তারপরে ধীর কুকারে কাটা মূলের সবজি দিয়ে রাখুন।

যদি আপনি টার্কি শুকনো এবং শক্ত হওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন, তবে এটি ভাজার আগে লবণ দিন। উদ্ভিজ্জ স্টক, মশলা এবং লবণ থেকে একটি সুস্বাদু মেরিনেড তৈরি করুন। গলানো টার্কিকে বরফ জলের সাথে লবণযুক্ত মিশ্রণে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে এটি 8-16 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা হতে দিন। লবণাক্ত গুল্ম থেকে টার্কি সরান এবং শুকিয়ে নিন। তারপরে, টার্কিকে 75 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ভাজুন এবং উপভোগ করুন!

গরুর মাংস পিঠ মাংসের একটি প্রিয় পছন্দ যার মোটামুটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ। কম তাপ ব্যবহার করা এবং এটি ধীরে ধীরে রান্না করা গরুর মাংস ভালভাবে প্রস্তুত করার দুটি উপায়। আপনি আপনার পছন্দমতো মশলা এবং সস অনুযায়ী বিভিন্ন স্বাদ যোগ করতে পারেন। উপকরণ 1 টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া 2 টেবিল চামচ লবণ 1 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া 1 টেবিল চামচ পেঁয়াজ গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা কালো মরিচ 1 টেবিল চামচ চিনি 2 চা চামচ শুকনো সরিষা 1 তেজপাতা,

ইংরেজিতে, শুয়োরের মাংসের একটি শব্দ যা শূকর থেকে আসে। যদিও শুয়োরের শব্দটি মেরিনেটেড, ধূমপান করা বা নিরাময় করা মাংসকেও উল্লেখ করতে পারে, এই নিবন্ধটি কেবল তাজা শুয়োরের মাংসের দিকে মনোনিবেশ করবে। শুয়োরের মাংস খাওয়া যায় এবং অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা যায়:

আপনি একটি সুস্বাদু এবং কোমল ফিলি চিজস্টেকের মেজাজে আছেন? নাকি সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত ফাজিটা? স্কার্ট স্টেকের জন্য যান, যা গরুর মাংসের একটি সস্তা, বহুমুখী কাট যা আপনার পছন্দের স্টেক ডিশগুলির সাথে ভাল যায়। গ্রিলিং বা ফ্রাইং দ্বারা রান্না করা হলে স্কার্ট স্টেক খুবই সুস্বাদু। কীভাবে একটি সুস্বাদু স্কার্ট স্টেক রান্না করবেন তার জন্য পড়ুন। ধাপ 3 এর অংশ 1:

মেরিনেট করা হ্যাম মাংসে আরও স্বাদ, রঙ এবং সুবাস দেয়। ম্যারিনেটিংয়ের প্রধান উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে লবণ এবং চিনি, এর পরে লবণপিটার, যা পটাসিয়াম নাইট্রেট থেকে একটি সংরক্ষণকারী যা মাংস মেরিনেটে এবং আচার প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়। হ্যাম মেরিনেট করতে আপনি যে অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে কালো এবং লাল মরিচ এবং লবঙ্গ। ঠান্ডা আবহাওয়ার সময় হ্যাম মেরিনেট করুন, যেমন ডিসেম্বর এবং জানুয়ারি (অথবা জুন এবং জুলাই যদি আপনি দক্ষিণ গোলার্ধে থাকেন) সতেজতা এবং স্বাদ নিশ্চিত ক

বেকন রান্না করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু ভাজা এটি সবচেয়ে সাধারণ ক্লাসিক উপায়গুলির মধ্যে একটি। সুস্বাদু বেকন ডিম, প্যানকেকস বা অন্যান্য নাস্তার মেনু দিয়ে খাওয়া হয়। আপনি এমনকি তাদের পিষে এবং সালাদের উপর ছিটিয়ে দিতে পারেন। খুবই ব্যবহারিক। এই নিবন্ধটি আপনাকে কেবল বেকন কীভাবে সঠিকভাবে ভাজতে হয় তা বলে না, তবে আপনাকে সুস্বাদু এবং আরও মজাদার বেকন তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের ধারণা দেয়। বেকন ভাজার জন্য একটি চুলা, castালাই লোহার স্কিললেট বা টেফলন নেই?

চুলা এবং শুয়োরের মাংসের রান্না একটি দুর্দান্ত ম্যাচ। চুলায় শুয়োরের মাংস রান্না করা মাংসে বেশি আর্দ্রতা ধরে রাখতে পারে এবং এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এখানে কয়েকটি উপায় যা চেষ্টা করার যোগ্য। উপকরণ ভাজা শুয়োরের মাংস 4 টি পরিবেশন জন্য শুয়োরের মাংস 4 টুকরা 1 টেবিল চামচ মাখন বা জলপাই তেল 1/2 চা চামচ লবণ 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়া বা পেঁয়াজ গুঁড়ো 1/4 চা চামচ কালো মরিচের গুঁড়া 1 চা চামচ শুকনো গুল্ম (পার্সলে, ধনিয়া, থাইম, রোজমেরি বা অরেগানো) লবণা

সসেজগুলি পুরোপুরি রান্না করা কখনও কখনও বেশ কঠিন। রান্না করা ভরাট দিয়ে সসেজকে ক্রিস্পি এবং গোল্ডেন ব্রাউন বানানো অসম্ভব মনে হচ্ছে। ভাগ্যক্রমে, খাবারের জন্য খাস্তা এবং সুস্বাদু অভ্যন্তর দিয়ে সুস্বাদু সসেজ রান্না করার অনেক উপায় রয়েছে। হিমায়িত সসেজ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সুতরাং, প্রক্রিয়াকরণের আগে প্রথমে এটি ডিফ্রস্ট করুন তা নিশ্চিত করুন। ধাপ 3 এর 1 পদ্ধতি:

সংরক্ষণ এমন একটি প্রক্রিয়া যা প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, মাংস সংরক্ষণ করতে যা তাৎক্ষণিকভাবে খাওয়া হবে না বা কেনার পরে পরবর্তী সময়ে সেবন করা হবে। মাত্র কয়েকটি উপাদান ব্যবহার করে - লবণ, নাইট্রাইট এবং সময় - মাংস পরিবর্তিত হয়: জলযুক্ত এবং কোমল থেকে শুকনো এবং শক্ত হয়ে যায়। সময়ের সাথে সাথে, মাংসের স্বাদও বিকশিত হয়। পানি নিষ্কাশন, শুকনো নিরাময় মাংসের পর, স্বাদ এমএসজি হয়ে যায় - মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (উমামি) যা শক্তিশালী, লোভনীয় এবং স্বাদ কুঁড়ির জন্য সন্তোষজনক। এক

শুয়োরের মাংস দ্রুত শুকিয়ে যায়, বিশেষ করে যখন চুলায় রান্না করা হয়। এটি এড়ানোর জন্য, আপনি মাংস মেরিনেট করতে পারেন বা ব্রেডক্রাম্ব মিশ্রণ দিয়ে লেপ দিতে পারেন। এছাড়াও, আপনি শুয়োরের মাংস overcooking এড়ানো উচিত। ওভেনে শুয়োরের মাংস লবণ দিয়ে বা রুটিতে লেপ দিয়ে, এবং রোস্ট করে বা গ্রিল করে শিখতে ধাপ 1 দেখুন। উপকরণ 4 টি পরিবেশন করে মেরিনেটিং শুয়োরের মাংস শুয়োরের মাংস 4 টুকরা 1/2 কাপ (125 মিলি) স্বাদযুক্ত ভিনেগার, যেমন সাদা ওয়াইন ভিনেগার, আপেল সিডার ভিনেগার